Enchiladas di pollo e formaggio

Name: Enchiladas di pollo e formaggio
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 8 tortillas di mais; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fresco di queso sbriciolato o formaggio feta; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mozzarella tagliuzzata e / o formaggio Monterey Jack; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva, più altro per lingrassaggio; 1 piccolo cipolla rossa dimezzata; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pollo arrosto tagliuzzato; 1 a 2 peperoni serrano Cile, gambo e seminato; 1 pizzico Pizzico di zucchero; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tomatillos, semigreggio e risciacquato

Le Enchiladas di pollo e formaggio potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 819 calorie, 52g di proteine, e 52g di grasso ogni. Per $3.23 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. 46 persone hanno fatto questa ricetta e sarebbe farlo di nuovo. Una miscela di tortillas di mais, formaggio feta, a 2 peperoni serrano Cile, e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è grande. Provare Pollo e formaggio Enchiladas, Formaggio e pollo Enchiladas, e Pollo e formaggio Enchiladas per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il broiler. Tagliare metà della cipolla in anelli sottili e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Mettere l'altra metà cipolla, tomatillos e serranos su una teglia foderata di carta stagnola e cuocere fino a quando le verdure sono morbide e leggermente marrone, 7 a 10 minuti, girando come necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Trasferire le verdure e qualsiasi liquido in un frullatore, aggiungere il brodo e la purea. Condire con 1/2 cucchiaino di sale e lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Succo Di Limone, Facoltativo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Nel frattempo, impilare le tortillas, avvolgere in un tovagliolo di carta umido e forno a microonde solo fino a caldo e morbido, 1 minuto; tenere coperto. Gettare il pollo con 2 tazze di formaggio tritato in una ciotola. Spoon una porzione della miscela di pollo al centro di ogni tortilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Tocco Di Philadelphia®, Diviso

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere alcune foglie di coriandolo e arrotolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Mettere le enchiladas fianco a fianco in una teglia da forno leggermente oliata 9-by-13-inch e spennellare con i 2 cucchiai di olio d'oliva. Cuocere fino a quando croccante e dorato, 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Versare la salsa di tomatillo sopra le enchiladas e top con il restante 1/2 tazza di formaggio tritato. Tornare al forno e cuocere fino a quando il formaggio è frizzante e marrone dorato, 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Come I Semi Di Zucca

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Guarnire con gli anelli di cipolla, il queso fresco e l'eventuale coriandolo rimasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Queso Affresco

1 Kg Tortillas Di Mais

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Fotografia di Antonis Achilleos

Attrezzatura

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Gamberi Saltati

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Ingrediente

Serving:

tortillas di mais 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

fresco di queso sbriciolato o formaggio feta 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco 4gamberetti e venati

Sale kosher 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 5911 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mozzarella tagliuzzata e / o formaggio Monterey Jack 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva, più altro per l'ingrassaggio 1piccolo

cipolla rossa dimezzata 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pollo arrosto tagliuzzato 1

a 2 peperoni serrano Cile, gambo e seminato 1pizzico

Pizzico di zucchero 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tomatillos, semigreggio e risciacquato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che potresti provare è Sandhi Sanford e Benedict Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 65 dollari.