Enchiladas di gamberetti con salsa Guajillo

Name: Enchiladas di gamberetti con salsa Guajillo
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 1 cp. parmigiano grattugiato 1 tazza di cipolla tritata; 8 tortillas di mais; 2 spicchio aglio tritato; 4 spicchio aglio, sbucciato; 24 chiles di guajillo, diraspati, seminati e seminati; 8 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Crema messicana o panna acida ammorbidita, per servire, opzionale; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio tagliuzzato di Oaxaca (o mozzarella secca); 340 peperoncino habanero gamberi crudi, pelati, deveined, coda off e tritato a pezzi da 1/2 pollici; 8 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 8 gamberetti e venati Olio vegetale, per friggere; 1 pomodoro stagionato, bollito 30 secondi, sbucciato e seminato; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla bianca, sbucciata

Le Enchiladas di gamberetti con salsa Guajillo potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 28 g di proteine, 31g di grasso, e un totale di 474 calorie. Questa ricetta senza glutine e pescatarian serve 8 e costi $2.44 per porzione. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto messicano. Questa ricetta dal cibola rete ha 7 fan. Vai al negozio e prendi l'alloro, l'aglio, l'olio vegetale e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 25 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 38%, questo piatto non è così eccellente. Provare Enchiladas di pollo, patate e carote con salsa Ancho-Guajillo Cile, Mais & Cavolo Salsa Verde Gamberetti Enchiladas, e Salsa di Guajillo e Tomatillo per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Scaldare il burro in una padella media pesante a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere l'aglio e soffriggere 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Aggiungere i gamberetti e soffriggere fino a cottura attraverso, circa 3 minuti. Aggiustare di sale e pepe e lasciare raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

In una casseruola media, scaldare la salsa Guajillo a fuoco medio fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Guajillo

Denti D'acciaio

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

In una padella media separata a fuoco medio-alto, versare abbastanza olio vegetale per venire 1 pollice sui lati della padella. Friggere le tortillas fino a quando leggermente dorate ma ancora flessibili. Quindi trasferire nella padella con la salsa, girando le tortillas nella salsa fino a quando completamente rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Denti D'acciaio

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire le tortillas rivestite di salsa su una teglia (è un po ' disordinato, quindi farlo su una teglia lo mantiene pulito).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Denti D'acciaio

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Aggiungere un paio di cucchiai di gamberi saltati e una spolverata di formaggio Oaxaca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Oaxaca

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Arrotolare come un sigaro e posto in una teglia di vetro 11-by-7 pollici. Ripetere con 7 o 8 tortillas, adattandosi comodamente al piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Peperone Rosso, Tagliato In Tre

Versare la salsa rimanente sopra le enchiladas preparate (Ci dovrebbe essere un po ' di salsa lasciata nella casseruola per completare le enchiladas. Se necessario, sbattere in 2 cucchiai di acqua o brodo di pollo per aumentare la resa.) Top con il restante formaggio Oaxaca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Formaggio Di Oaxaca

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Cuocere in forno fino a quando il formaggio si scioglie, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Condire con crema e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Oaxaca, Diviso In Sottili Strisce (può Essere Sostituito Con Mozzarella)

In una grande casseruola a fuoco medio-alto, mettere 4 tazze di acqua, i peperoncini guajillo, gli spicchi d'aglio e la cipolla bianca e portare a ebollizione. Ridurre il calore a cuocere a fuoco lento fino a quando i peperoncini sono morbidi e teneri, circa 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Cipolla Bianca

Pepe Di Guajillo

1 Tazza Di Aglio Tritato

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Trasferire le verdure bollite, il pomodoro e 2 tazze del liquido bollente in un grande frullatore e mettere da parte per raffreddare prima di mescolare. Processo fino a che liscio. Condire con 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

In una casseruola media e pesante, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio. Filtrare la salsa guajillo passata nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Pepe Di Guajillo

Denti D'acciaio

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la foglia di alloro e cuocere a fuoco lento fino a quando addensato, circa 10 minuti. Gusto per condimento, aggiungendo sale e pepe aggiuntivi a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

Grasso Di Maiale

Riserva per enchiladas e maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Peperone Rosso, Tagliato In Tre

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

intero per prosciutto da incastrare 1cp. parmigiano grattugiato

1 tazza di cipolla tritata 8

tortillas di mais 2spicchio

aglio tritato 4spicchio

aglio, sbucciato 24

chiles di guajillo, diraspati, seminati e seminati 8gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Crema messicana o panna acida ammorbidita, per servire, opzionale 5911 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

formaggio tagliuzzato di Oaxaca (o mozzarella secca)340peperoncino habanero

gamberi crudi, pelati, deveined, coda off e tritato a pezzi da 1/2 pollici 8gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 2Crosta: briciole di cracker Graham

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 8gamberetti e venati

Olio vegetale, per friggere 1

pomodoro stagionato, bollito 30 secondi, sbucciato e seminato 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolla bianca, sbucciata

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. L'Anne Amie Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.