Eclairs ricoperti di cioccolato ripieni di crema

Gli Eclairs ricoperti di cioccolato ripieni di crema sono un senza glutine e vegetariano hor d'oeuvre. Una porzione contiene 95 calorie, 1g di proteine, e 7g di grasso. Questa ricetta serve 24 e costa 33 centesimi per porzione. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Vai al negozio e prendi il burro, il lavaggio delle uova a base di uova, sale e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 10%. Questo punteggio è migliorabile. Provare Eclairs alla fragola ricoperti di cioccolato, Salatini ricoperti di cioccolato bianco Ripieni di Biscoff, e Pasticcini Francesi} Eclairs al cioccolato e bignè alla crema per ricette simili.

Istruzione

Regolare due cremagliere del forno per le posizioni superiore e inferiore-medio e preriscaldare il forno a 425 ° F.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Taglia due fogli di carta pergamena per adattarli a due padelle. Piegare ogni foglio di carta pergamena in terzi lungo la strada, o, disegnare due linee orizzontali la lunghezza della carta per dividerlo in modo uniforme in terzi. Le linee sulla pergamena sarà una guida utile come si sono tubazioni fuori la pasta in seguito. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Riempire una borsa da piping dotata di una punta rotonda di medie dimensioni (si consiglia il numero 8, niente di più grande) a metà strada con il pâte à choux. Versare una piccola quantità di pasta su ciascuno dei quattro angoli di due teglie, quindi far aderire la pergamena preparata (con linee disegnate a faccia in giù) alle pentole usando i tocchi di pasta come colla. Tubo il pâte à choux in cilindri di circa 3 - 3 1/2 pollici di lunghezza lasciando circa 1 1/2 pollici di spazio tra ciascuno. Si dovrebbe mirare a torta circa dodici per pan 13x18 pollici standard.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Spazzolare ciascuno dei cilindri con il lavaggio delle uova, assicurandosi che la parte superiore e i lati siano stati rivestiti. Trascinare delicatamente una forcella lungo la parte superiore e i lati del cilindro lungo la strada, facendo lievi rientranze con i denti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Cuocere il pâte à choux per 20 minuti, quindi ruotare le padelle e far cadere il forno a 350 ° F e cuocere fino a quando i gusci sono un marrone dorato uniforme (anche nelle fessure e fessure), circa 20 minuti aggiuntivi. Lasciare raffreddare completamente i gusci sulla pergamena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Sbattere la crema pasticcera fredda fino a renderla liscia e cremosa. Riempire una borsa da piping dotata di una punta piccola e rotonda (consigliata #

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

a metà strada con crema pasticcera e mettere da parte. Utilizzando un coltello da cucina, foro due piccoli fori nella parte inferiore di ciascuno dei gusci, uno a ciascuna estremità. Tubare la crema pasticcera in ciascuno dei fori, fermandosi quando la crema si solleva dall'incisione. Pulire la crema in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

(consigliato: Salsa A1)

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Sciogliere il cioccolato in una ciotola posta sopra una pentola d'acqua, facendo attenzione a non lasciare che l'acqua tocchi il cioccolato. Crema calda, burro e sale (le microonde sono ottime per questo) fino a quando il burro si scioglie e la crema si sente calda al tatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Versare il composto di crema sul cioccolato a bagnomaria e mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto. Mescolare lo sciroppo di mais fino a quando la glassa è liscia e lucida, senza grumi visibili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granella Colorata Assortita O Zucchero Colorato

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

Tenere ogni eclair a faccia in giù e immergere la parte superiore direttamente nella glassa, immergendolo solo abbastanza per rivestire la parte superiore. Tirare l'eclair verso l'alto e lontano dalla ciotola, scrollandosi di dosso l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Metti gli eclairs in frigo per alcuni minuti per aiutarli a installarli, ma non lasciarli lì troppo a lungo, altrimenti inizieranno a diventare fradici e gommosi. Sono meglio serviti subito dopo il riempimento e la smaltatura.