Curry indiano malese-Hamburger di manzo speziato

Curry indiano malese-Hamburger di manzo speziato
Malese indiano Curry-speziato Hamburger di manzo potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Per $4.77 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 29 g di proteine, 37g di grasso, e un totale di 531 calorie. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di succo di limone, tuorlo d'uovo, curcuma e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare la polvere di curry si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato al Curry con Mango e Pistacchio come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo americano. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Petto di manzo speziato malese, Hamburger di pollo speziato indiano, e Hamburger al curry indiano con Chutney Mayo.

Istruzione

1
Guarda come fare questa ricetta.
2
Preriscaldare una griglia a media e ungere leggermente le griglie con olio di colza.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Olio Di ColzaOlio Di Colza
Attrezzatura che userete
GrillGrill
3
Condire il peperone rosso, il jalapeno e le cipolle affettate con olio d'oliva e condirle con sale, pepe, a piacere e curry in polvere. Grigliare le verdure a fuoco medio fino a quando non hanno segni di griglia e sono ammorbiditi, circa 5 minuti. Lasciare raffreddare, quindi staccare la pelle del peperone rosso. Tritare finemente le cipolle e il pepe e mettere da parte. Riserva il jalapeno per l'aioli.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Polvere Di CurryPolvere Di Curry
Pepe RossoPepe Rosso
VegetaleVegetale
Olio D'olivaOlio D'oliva
Pepe Di JalapenoPepe Di Jalapeno
CipollaCipolla
PepePepe
AioliAioli
SaleSale
Attrezzatura che userete
GrillGrill
4
In una piccola padella soffriggere a fuoco medio, aggiungere il 2 cucchiai di olio d'oliva, 1/4 tazza di curry in polvere, l'aglio grattugiato, zenzero grattugiato, curcuma, coriandolo, cumino, e garam masala, se si utilizza. Lasciare tostare le spezie nell'olio fino a quando fragranti e diventano leggermente più scure, circa 2 o 3 minuti (Se questa miscela sembra asciutta, sentitevi liberi di aggiungere un po ' più di olio nella padella.) Lasciare raffreddare leggermente le spezie.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Polvere Di CurryPolvere Di Curry
Garam MasalaGaram Masala
CoriandoloCoriandolo
Olio D'olivaOlio D'oliva
CurcumaCurcuma
AglioAglio
ZenzeroZenzero
SpeziaSpezia
CuminoCumino
TostareTostare
Olio Da CucinaOlio Da Cucina
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
5
In una ciotola di medie dimensioni, utilizzare una forchetta o le bacchette per combinare la carne di manzo, la miscela di spezie, il peperoncino alla griglia, la cipolla rossa, le cipolle verdi, il ketchup, lo zucchero di canna e la salsa di soia. Condire con sale e pepe nero, a piacere. Coprire il composto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 1 ora (Marinatura durante la notte è ancora meglio per aiutare i sapori si sposano.)
Ingredienti di cui avrai bisogno
Sale E PepeSale E Pepe
Cipolle VerdiCipolle Verdi
Zucchero Di CannaZucchero Di Canna
Pepe RossoPepe Rosso
Cipolla RossaCipolla Rossa
Salsa Di SoiaSalsa Di Soia
Cereali Crispix, TritatiCereali Crispix, Tritati
ManzoManzo
AvvolgereAvvolgere
Attrezzatura che userete
Involucro Di PlasticaInvolucro Di Plastica
BacchetteBacchette
CiotolaCiotola
6
Rimuovere la miscela di hamburger dal frigorifero e dividerla in 4 quadranti di dimensioni uguali.
7
Spennellare le polpette con olio d'oliva, condire entrambi i lati con sale e pepe, e metterli alla griglia. Cuocere le polpette a cottura medio-rara o media, circa 3 minuti sul primo lato, poi da 4 a 5 minuti sul secondo lato. Assicurati di ruotare le polpette una volta su ciascun lato per ottenere dei bei segni di crosshatch. Una volta cotte, trasferire le polpette su un piatto e tenderle con un foglio di alluminio. Lasciare riposare per almeno 10 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Sale E PepeSale E Pepe
Olio D'olivaOlio D'oliva
Attrezzatura che userete
StagnolaStagnola
GrillGrill
8
Unire la maionese, la menta, la cipolla verde, il jalapeno alla griglia, l'aglio, il curry in polvere, il cumino, la scorza di lime e il succo in un robot da cucina. Pulse fino a quando la miscela è ben integrata, ma ci sono ancora pezzi di cipolla verde e jalapeno rimanenti. Condire la purea con sale e pepe nero, a piacere. Accantonare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Sale E PepeSale E Pepe
Polvere Di CurryPolvere Di Curry
Cipolle VerdiCipolle Verdi
MaioneseMaionese
Scorza Di LimeScorza Di Lime
Pepe Di JalapenoPepe Di Jalapeno
AglioAglio
CuminoCumino
SuccoSucco
MentaMenta
Attrezzatura che userete
Robot Da CucinaRobot Da Cucina
9
In una piccola ciotola, gettare insieme le cipolle fritte con il garam masala fino a quando non sono uniformemente spolverate con la spezia. Accantonare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Cipolle FritteCipolle Fritte
Garam MasalaGaram Masala
Attrezzatura che userete
CiotolaCiotola
10
Mentre gli hamburger riposano, dimezzate i rotoli di brioche e metteteli, tagliati lateralmente, sulle griglie della griglia. Tostare fino a quando non sono un marrone dorato chiaro, circa 10 secondi. Accantonare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
BriocheBrioche
RotoloRotolo
TostareTostare
Attrezzatura che userete
GrillGrill
11
Per servire, distribuire generosamente 1 cucchiaio di aioli su ciascun lato dei rotoli. Premere 4-5 fette di cetriolo nella maionese sul fondo del rotolo. Top i cetrioli con una manciata di lattuga bambino, poi un hamburger patty, e, infine, circa 1/4 tazza della miscela di cipolla fritta. Coprire con la parte superiore dei panini e servire immediatamente con un'insalata laterale e le patatine fritte di patate dolci grigliate.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Patate Fritte DolciPatate Fritte Dolci
HamburgerHamburger
MaioneseMaionese
CetrioloCetriolo
LattugheLattughe
DiffusioneDiffusione
AioliAioli
CipollaCipolla
RotoloRotolo
12
Aggiungere il tuorlo d'uovo, il sale, la senape secca e lo zucchero in una grande ciotola.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Senape In PolvereSenape In Polvere
TuorloTuorlo
ZuccheroZucchero
SaleSale
Attrezzatura che userete
CiotolaCiotola
13
Frusta a mano o con un miscelatore elettrico fino a quando combinato.
Attrezzatura che userete
Miscelatore A ManoMiscelatore A Mano
SbattereSbattere
14
Versare il succo di limone e l'aceto e frullare ancora una volta.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Succo Di LimoneSucco Di Limone
AcetoAceto
Attrezzatura che userete
SbattereSbattere
15
Mentre sbattere continuamente, molto lentamente irrorare l'olio di canola. Continuare a piovigginare fino a quando la miscela non si è emulsionata e l'intera tazza di olio è stata incorporata nella miscela di uova. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Olio Da CucinaOlio Da Cucina
UovoUovo
Attrezzatura che userete
SbattereSbattere

Ingrediente

4rotoli di brioche (se la brioche non è disponibile, puoi usare un rotolo dolce e robusto, come un rotolo duro portoghese)rotoli di brioche (se la brioche non è disponibile, puoi usare un rotolo dolce e robusto, come un rotolo duro portoghese)11 libbra di zucchine,soda crema dieteticasoda crema dietetica2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmenteChorizo messicano (circa 2 link)Chorizo messicano (circa 2 link)4Rabarbaro tritato fresco o congelatoOlio di colza, se necessarioOlio di colza, se necessario596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentecurry in polvere, più altro se necessario* (Vedi Nota di Cook)curry in polvere, più altro se necessario* (Vedi Nota di Cook)11 libbra di zucchine,Cipolla bianca, tagliata a dadiniCipolla bianca, tagliata a dadini1(può essere o scremare)senape seccasenape secca1varietà di funghivarietà di funghi1Cetriolo inglese, affettato in tondi da 1/4 di pollice, circa 16 pezzi in totaleCetriolo inglese, affettato in tondi da 1/4 di pollice, circa 16 pezzi in totale1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)garam masalagaram masala11 libbra di zucchine,garam masala, opzionalegaram masala, opzionale2spicchioaglio grattugiatoaglio grattugiato3chiodi di garofano mediaglio grattugiatoaglio grattugiato1pollicezenzero, sbucciato e grattugiatozenzero, sbucciato e grattugiato2cipolle verdi, tritatecipolle verdi, tritate11 libbra di zucchine,coriandolo macinatocoriandolo macinato11 libbra di zucchine,cumino macinatocumino macinato1pacchettomiscela di lattuga per bambini pre-lavatamiscela di lattuga per bambini pre-lavata1jalapenojalapeno1jalapeno alla griglia riservato, seminato (dalla ricetta dell'hamburger)jalapeno alla griglia riservato, seminato (dalla ricetta dell'hamburger)1limone, spremutolimone, spremuto2(può essere o scremare)Cereali Crispix, tritatiCereali Crispix, tritati1(può essere o scremare)patate color ruggine, circa 6 once ciascunapatate color ruggine, circa 6 once ciascuna454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)carne macinata, 85-88 per cento magracarne macinata, 85-88 per cento magra1lime, zested e juicedlime, zested e juiced10foglie di menta, tritatefoglie di menta, tritate2(inverno)olio d'oliva, più altro se necessarioolio d'oliva, più altro se necessario2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentesnack alla cipolla fritta (consigliato: cipolle fritte francesi)snack alla cipolla fritta (consigliato: cipolle fritte francesi)4Rabarbaro tritato fresco o congelatoPepe nero appena incrinato, se necessarioPepe nero appena incrinato, se necessario1papaya (hawaiana), tagliata a dadini piccolipapaya (hawaiana), tagliata a dadini piccoli0cipolla rossa, tagliata a fettine spessecipolla rossa, tagliata a fettine spesse1(può essere o scremare)sale, più altro se necessariosale, più altro se necessario11 libbra di zucchine,6 panini ai semi di sesamo, divisi6 panini ai semi di sesamo, divisi0(può essere o scremare)Liquirizia gialla e verde a pochi soldiLiquirizia gialla e verde a pochi soldi11 libbra di zucchine,curcumacurcuma1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)aceto di vino biancoaceto di vino bianco
DifficoltaEsperto
Pronti1 h, 45 m.
Serving4
Punteggio di salute37
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