Cuocere il libro: Hamburger di manzo ai funghi

Name: Cuocere il libro: Hamburger di manzo ai funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 8 once di prosciutto affettato, jamon iberico o altro prosciutto di alta qualità, tagliato a dadini; 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fette grandi (circa formaggio Brie; 4 ciabatta; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Senape di Digione; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere timo fresco tritato finemente; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mandrino macinato grossolanamente, refrigerato; 1 Oreo ripieni doppi scorza di limone appena grattugiata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 grandi peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati finemente, più 2 cucchiai di salsa adobo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile A proposito di olio doliva; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. (circa 5 medie) funghi portobello, steli rimossi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla rossa tritata finemente; 4 gamberetti e venati Sale marino e pepe nero appena macinato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso pomodoro maturo, spesso affettato

Cook the Book: Mushroom Beef Burger potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1321 calorie, 57g di proteine, e 106 g di grasso ogni. Per $5.41 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di timo, pomodoro, mandrino macinato grossolanamente e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare la maionese si potrebbe seguire questo corso principale con il Super! Burro di arachidi Brownies reso più leggero come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Provare Cuocere il libro: hamburger e patatine fritte, Cucinare il libro: Fleur Burger con tartufi, e Cuocere il libro: Ultimo Sriracha Burger per ricette simili.

Istruzione

In un contenitore poco profondo, sbattere insieme 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di timo e la scorza di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Aggiungere i funghi e girare a ricoprirli su tutti i lati, Mettere da parte a marinare per circa 30 minuti. I funghi assorbiranno tutta la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Per preparare gli asparagi, portare a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungere sale. Tagliare le lance a una lunghezza pari a 4 pollici. Se la pelle è dura, sbucciare il fondo 2 pollici dei gambi. Sbollentare gli asparagi nell'acqua bollente per circa 2 minuti, scolarli e stenderli su una teglia per raffreddare. Condire con un filo d'olio e condire con sale e pepe. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Grasso Di Maiale

Costruisci un fuoco medio-caldo in un barbecue o metti una padella a fuoco medio-alto. Grigliate i funghi, girandoli secondo necessità, e spennellandoli con un filo d'olio se sembrano asciutti, fino a quando non saranno ben dorati e teneri, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Fiocchi Di Verdure

Togliere su un tagliere, lasciare raffreddare e tagliarli a cubetti.

Attrezzatura che userete

Tagliere

In una grande ciotola, unire la carne con due terzi dei funghi, la cipolla, la senape e 1 1/2 cucchiaini di pepe. Impastare delicatamente fino a quando gli ingredienti sono mescolati in modo uniforme. Manipolazione leggermente per mantenere la texture leggera e succosa, dividere la carne in 4 polpette di dimensioni uniformi di circa 1 pollice di spessore. Gli hamburger possono essere modellati e refrigerati, coperti, per diverse ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

In una piccola ciotola, mescolare insieme i funghi rimanenti con il restante 1/4 cucchiaino di timo e la maionese. Coprire e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Quando si è pronti a cuocere, scaldare altri 2 cucchiai di olio d'oliva in una grande padella o griglia a fuoco medio-alto fino a quando molto caldo o costruire un fuoco medio-caldo in un barbecue. Condire generosamente la carne su entrambi i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cuocere gli hamburger nella padella, girando una o due volte, per 7-10 minuti per medio-raro. Non premere verso il basso sulle polpette. Con un cucchiaio grande, imbastire gli hamburger più volte con il grasso nella padella. (Si può anche preriscaldare il forno a 450 ° F e cuocere gli hamburger sulla parte superiore della stufa fino a quando non sono marroni su entrambi i lati, e poi finire in forno.) Per grigliare gli hamburger, oliare la griglia, disporre le polpette e coprire. Cuocere come sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fiocchi Di Verdure

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mentre gli hamburger cuocere, tostare i panini in un tostapane o sotto la griglia, circa 5 pollici dal fuoco, fino a quando leggermente tostato. O tostarli sul perimetro esterno della griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

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Fiocchi Di Verdure

Per l'ultimo minuto o due di cottura, drappo una fetta di formaggio su ogni hamburger a sciogliersi. Quindi rimuoverli in un piatto caldo, tenere in caldo e lasciare riposare per diversi minuti prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Per riscaldare gli asparagi, in un'altra grande padella, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere gli asparagi e cuocere, girando spesso, finché sono teneri e leggermente dorati, circa 3 minuti. Puoi anche riscaldare le lance sulla griglia, girandole frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Per costruire gli hamburger, spalmare ogni fondo del panino con circa un cucchiaio di maionese ai funghi. Disporre diverse lance di asparagi sul fondo del panino, poi le fette di pomodoro e poi gli hamburger.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

1-3/4 Tazze Di Crauti, Sciacquati E Ben Scolati