Cuocere il Libro: Garganelli con Cipollotti, Asparagi e piselli

Name: Cuocere il Libro: Garganelli con Cipollotti, Asparagi e piselli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 sottili lance di asparagi, fondi duri scartati e tagliati in pezzi da 2 pollici; 4 gamberetti e venati Carote affettate, piselli a scatto di zucchero o altre verdure primaverili; 1 1 cucchiaio di origano essiccato erba cipollina finemente affettata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 Scorza di limone finemente grattugiata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile menta tritata, più un piccolo extra per guarnire; 1 Oreo ripieni doppi 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli dolci freschi o congelati; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano-Reggiano o pecorino romano appena grattugiato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile colmo tazza affettate cipolline o porri (parti bianche e verde pallido); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato

Cuocere il libro: Garganelli con cipollotti, asparagi e piselli potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 254 calorie, 10 g di proteine, e 17g di grasso. Per $1.75 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Sarà un successo al tuo Primavera evento. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, carote, cipolline e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primordiale e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Cuocere il libro: Cipolle stufate con maggiorana, Cuocere il libro: Passera con barbabietole e piselli a scatto di zucchero, e Cuocere il libro: Piselli freschi con lattuga e aglio verde per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro in una padella larga a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le cipolle o porri e cuocere per 10 a 15 minuti, fino a quando molto morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola capiente di generosamente salata per la pasta. Portare a ebollizione una grande padella di salsa d'acqua, aggiungere gli asparagi e cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere i piselli dolci e cuocere per 30 secondi, quindi scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Aggiungere gli asparagi e altre verdure alle cipolle, quindi mescolare la crema. Mettere da parte la padella mentre si cuoce la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Pomodori Sole Non

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la pasta all'acqua bollente e cuocere fino al dente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Scolare e trasferire nella padella con le cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mettere la padella a fuoco vivo e cuocere, gettando, per 1 o 2 minuti, fino a quando le verdure sono calde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la menta, l'erba cipollina, 1/2 tazza di formaggio, la scorza di limone e il restante 1 cucchiaio di burro e mescolare bene per unire. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca