Cuocere il libro: Cioccolato Stout Gelato

Name: Cuocere il libro: Cioccolato Stout Gelato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cioccolato agrodolce (circa il 60% di cacao), tritato finemente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice polvere di malto; 4 grande tuorlo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 2 gamberetti e venati Gelato al cioccolato; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile birra robusta, come la Guinness; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cacao in polvere non zuccherato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

Cook the Book: Cioccolato Stout Gelato potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Una porzione contiene 1427 calorie, 24g di proteine, e 86g di grasso. Questa ricetta serve 2. Per $4.07 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Festa del Papà sarà ancora più speciale con questa ricetta. Vai al negozio e prendi il gelato al cioccolato, il latte, i tuorli d'uovo e alcune altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è apprezzata da 39 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è super. Provare Cucinare il libro: Gelato de Crema, Cuocere il libro: Gelato all'olio d'oliva, e Cuocere il libro: la migliore mousse al cioccolato per ricette simili.

Istruzione

Per la base di cioccolato: in una casseruola a fondo pesante, unire il latte e la panna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Mettere a fuoco medio-basso e cuocere, mescolando di tanto in tanto in modo da non formare una pelle, fino a quando piccole bolle iniziano a formarsi intorno ai bordi e la miscela raggiunge una temperatura di 77°. Spegnere il fuoco e frullare nella polvere di cacao.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carta Di Riso

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare o frullare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e il composto è liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Nel frattempo, in una ciotola a prova di calore medio, sbattere i tuorli fino a che liscio. A poco a poco sbattere lo zucchero fino a quando non è ben incorporato e il composto è denso e giallo pallido. Temperare i tuorli versando molto lentamente nella miscela di latte caldo, sbattendo continuamente. Riportare la crema pasticcera nella casseruola e metterla a fuoco basso. Cuocere, mescolando spesso con un cucchiaio di legno, fino a quando la crema pasticcera è abbastanza spessa da rivestire la parte posteriore del cucchiaio e raggiunge una temperatura di 85°. Non portare ad ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

2 Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Succo Di Limone, Facoltativo

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

20 Fragole Fresche, Sgusciate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Versare il composto attraverso un colino a maglia fine in una ciotola pulita e raffreddare a temperatura ambiente, mescolando ogni 5 minuti o giù di lì. Per raffreddare rapidamente la crema pasticcera, fare un bagno di ghiaccio riempiendo una grande ciotola con ghiaccio e acqua e mettendo la ciotola con la crema pasticcera in esso; mescolare la crema pasticcera fino a raffreddare. Una volta completamente raffreddato, coprire e conservare in frigorifero fino a quando molto freddo, almeno 4 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

1 Oncia Di Liquore Fusion X-Rated

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Versare la birra in una casseruola media e metterla a fuoco medio-basso. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a ridurre a 1 tazza, guardando la padella con attenzione in modo che la birra non bolle (togliere la padella dal fuoco immediatamente se inizia a bolle rapidamente e salire verso l'alto).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Eglefino Tritato Da 1/2 Libbra