Cuocere il libro: Caramello salato-Tartufi di cioccolato agrodolce

Name: Cuocere il libro: Caramello salato-Tartufi di cioccolato agrodolce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 510 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cioccolato agrodolce (contenuto di cacao dal 62% al 72%), tritato finemente, diviso; 3 Barretta di caramello Heath in pezzi fleur de sel o altro sale marino a grana fine, diviso; 142 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 3/4 tazza di zucchero semolato; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice once di burro non salato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice cacao in polvere non zuccherato (processo naturale o olandese); 1 Oreo ripieni doppi vaniglia pura extra

Cuocere il libro: Caramello salato-Agrodolce Tartufi al cioccolato potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 79 calorie, 1g di proteine, e 6g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 60 e costa 24 centesimi per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 26 direbbero che ha colpito il posto. Una miscela di vanillan extra, cacao in polvere, zucchero semolato e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 9%. Questo punteggio è migliorabile. Provare Cuocere il libro: Tartufi di cioccolato agrodolce, Cuocere il libro: dolcetto al cioccolato a cinque spezie, e Cuocere il libro: caramello salato e fetta di noce per ricette simili.

Istruzione

Mettere 8 once di cioccolato tritato in una ciotola da 2 quarti e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Tagliare il burro a pezzetti e metterlo in una casseruola da 2 quarti con lo zucchero. Cuocere a fuoco medio, mescolando con una spatola resistente al calore, fino a quando lo zucchero e il burro si sciolgono. Alzare il fuoco a medio-alto e cuocere fino a quando il composto diventa color ambra, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Allo stesso tempo, portare la crema a ebollizione in una casseruola da 1 litro a fuoco medio. Mescolare la crema nella miscela di burro fino a completa lisciatura. Fare attenzione perché la crema sarà bolla e può spruzzi quando aggiunto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Togliere la casseruola dal fuoco e mescolare la vaniglia e 1 1/2 cucchiaini di sale fino a quando completamente miscelato. Versare immediatamente il caramello sul cioccolato nella ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Granella Assortita E Mini Cracker A Forma Di Orsetto Al Miele, Facoltativi

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciare riposare per 15-30 secondi, quindi mescolare insieme fino a che liscio. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e raffreddare a temperatura ambiente. Raffreddare fino a spessore, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Per i Tartufi: Foderare 2 teglie con carta cerata o pergamena. Utilizzare una paletta rotonda da 1 pollice per estrarre i tartufi e metterli su una teglia da forno. Raffreddare scoperto per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Napoletano (cartone A Blocco)

Tartufo

Attrezzatura che userete

3 Tazze Ciascuno Di Sorbetto Al Lampone, All'arancia E Al Lime

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati

Spolverare le mani con polvere di cacao e arrotolare i tartufi in palline.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carta Di Riso

Tartufo

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Sciogliere 7 once di cioccolato nella parte superiore di una doppia caldaia a fuoco basso, mescolando frequentemente. Oppure sciogliere il cioccolato in una ciotola a microonde a bassa potenza per raffiche di 30 secondi. Mescolare dopo ogni scoppio per assicurarsi che il cioccolato si sta sciogliendo in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Attrezzatura che userete

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Rimuovere la padella superiore della doppia caldaia, se si utilizza, e asciugare.

Attrezzatura che userete

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le restanti 3 once di cioccolato in 3 fasi, mescolando fino a quando non è completamente sciolto. Questo tempera il cioccolato in modo che non avrà alcuna striature.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Tenere il cioccolato caldo su una padella di acqua che è 2 gradi più caldo del cioccolato. Foderare una teglia con carta cerata o pergamena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere un tartufo nel cioccolato fuso e ricoprire completamente. Utilizzare un mestolo di tartufo o una forchetta di plastica con i due denti centrali rotti per sollevare il tartufo dal cioccolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Lasciare gocciolare il cioccolato in eccesso, quindi posizionare il tartufo sulla teglia foderata pulita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Dopo aver immerso 5 tartufi alla volta, cospargere alcuni grani del sale rimanente sopra ciascuno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Lasciare i tartufi a temperatura ambiente o metterli in frigorifero per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tartufo

Servire i tartufi a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tartufo

Nota sulla conservazione dei tartufi: Conservare i tartufi tra strati di carta cerata in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 1 mese. Per congelare fino a 2 mesi, avvolgere il contenitore strettamente in diversi strati di involucro di plastica e foglio di alluminio. Utilizzare un grande pezzo di nastro adesivo e un pennarello indelebile per etichettare il contenuto. Se congelati, scongelare i tartufi durante la notte in frigorifero e portare a temperatura ambiente prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tartufo

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati