Cucinare il libro: Albóndigas

Name: Cucinare il libro: Albóndigas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (inverno) 400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo; 1 uovo, leggermente sbattuto; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio, tritato molto finemente; 1 litro (1 lb 2 oz) carne macinata; 4 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 99 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cipolle tritate; 1 rametto prezzemolo tritato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Farina generosa per tutti gli usi (normale); 1 piccolo pizzico fili di zafferano; 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Olio di girasole generoso; 2 pomodori maturi, tritati; 3 (inverno) 1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova Cook the Book: Albóndigas. Questa ricetta serve 10 e costa $1.61 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 30g di grasso, e un totale di 377 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 5 buongustai e cuochi. Una miscela di sale, pomodori, farina generosa e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare l'olio di girasole si potrebbe seguire questo corso principale con il Pane di banana no. 7 come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è solido. Provare Cuocere il libro: 'Quasi senza carne' Albondigas, Cuocere il libro: PBJ, e Cuocere il libro: Grano-Grain per ricette simili.

Istruzione

Mettere la carne di manzo, il prezzemolo, l'aglio, l'uovo, il pangrattato, il vino e un pizzico di sale in una ciotola e mescolare bene. Forma il composto in piccole palline, rotolandole tra i palmi delle mani. Rivestire leggermente le polpette nella farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Lorann Cucina Professionale®

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

(tubo Grande)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

(Keebler)

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Scaldare l'olio in una padella o padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le polpette, in lotti,e cuocere a fuoco medio, girando frequentemente, fino a doratura tutto. Utilizzando una schiumarola, trasferire le polpette in una padella, disponendole in un unico strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Per preparare la salsa, scaldare l'olio in un'altra padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il pomodoro e cuocere, mescolando di tanto in tanto e spezzandolo con il lato del cucchiaio, per 6 - 8 minuti. Mescolare in abbondante 2 tazze di acqua e condire con sale e pepe. Portare a ebollizione la salsa, lasciarla raffreddare leggermente, quindi passarla attraverso un mulino o un processo in un robot da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Versare la salsa sopra le polpette. Schiacciare i fili di zafferano in un mortaio, quindi mescolare in abbondante acqua 1/3 tazza e versare il composto nella padella. Fate sobbollire le polpette nella salsa per 15-20 minuti, quindi servite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Nota: Puoi anche fare le polpette con carne di vitello macinata o una miscela di carne macinata e maiale. Cuocere a fuoco lento le polpette di vitello solo per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Semi Di Finocchio, 1/3 Di Palma