Crème Brûlée al Pepe bianco con composta di fichi e prugne

Name: Crème Brûlée al Pepe bianco con composta di fichi e prugne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce; 8 grande tuorlo; 142 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 3/4 tazza dadini secchi Calimyrna fichi (circa; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe bianco macinato; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile metà e metà; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi (confezionato) buccia darancia grattugiata; 142 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 3/4 di tazza di prugne secche snocciolate a dadini (circa; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 9 Barretta di caramello Heath in pezzi cristalli di zucchero greggio; 1 pezzo da 5 pollici vanilla bean, diviso longitudinalmente; 552 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile budino istantaneo al limone

La Crème Brûlée al Pepe Bianco con composta di Fichi e prugne è un senza glutine e vegetariano contorno. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 43g di grasso, e un totale di 617 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $2.42 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di metà e metà, zucchero, prugne e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 30%, questo piatto è piuttosto cattivo. Ricette simili includono Crema Brulee al cioccolato Bianco con Fragola {Crema Brulee Kit Giveaway}, Bianco Russo Creme Brûlée, e Crema brûlée al cioccolato bianco.

Istruzione

Unire tutti gli ingredienti in una casseruola media pesante. Portare ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere delicatamente fino a quando i fichi e le prugne sono morbidi, circa 10 minuti. Raffreddare leggermente la composta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Composta

Potare

Fico

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Trasferire in una piccola ciotola. (La composta può essere fatta 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Composta

Attrezzatura che userete

Ciotola

Preriscaldare il forno a 325 ° F. Disporre sei ramekins 3/4-cup o tazze crema pasticcera in metallo 13x9x2 pollici teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Forno

Unire la panna, metà e metà e pepare in una casseruola media pesante. Raschiare i semi dal baccello di vaniglia; aggiungere il fagiolo. Portare la miscela di crema a cuocere a fuoco medio. Coprire; mettere da parte 10 minuti per ripida. Scartare il baccello di vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Baccello Di Vaniglia

Pepe

Seme

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere i tuorli e 1/2 tazza di zucchero in una ciotola media per frullare. A poco a poco sbattere in una miscela di crema calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Crema

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Dividere crema pasticcera tra ramekins.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Versare abbastanza acqua calda nella teglia per venire a metà dei lati dei ramekins.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Cuocere la crema pasticcera fino al centro, circa 35 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere le creme dall'acqua; conservare in frigorifero scoperto fino a freddo, circa 2 ore. (Può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Broiler

Cospargere 1 1/2 cucchiaini di cristalli di zucchero grezzo sopra ogni crema pasticcera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Greggio

Crema

Mettere creme su piccola teglia e cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie e marrone, foglio rotante per anche doratura, circa 3 minuti. Conservare in frigorifero creme scoperto fino a quando topping indurisce, almeno 1 ora e fino a 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno