Crostate di confettura

Name: Crostate di confettura
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 3 (inverno) acqua ghiacciata; 1 (può essere o scremare) succo di limone fresco; 510 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazze lamponi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente marmellata di lamponi senza semi; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente bastone freddo burro non salato, tagliato in pezzi da 1/2 pollici; 3 (inverno) accorciamento vegetale freddo

Crostate di marmellata (Tartes de Confiture) potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 434 calorie, 5g di proteine, e 23 g di grasso ogni. Per $1.89 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Vai al negozio e raccogli zucchero, accorciamento vegetale, burro e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Confiture D'olives Et Citron, Confiture De Lait-Dulce De Leche, e Tartes di prugne Tatin per ricette simili.

Istruzione

Mescolare insieme farina, burro, accorciamento, sale e zucchero in una ciotola con la punta delle dita o un frullatore pasticceria (o impulso in un robot da cucina) fino a quando la maggior parte della miscela assomiglia pasto grosso con il resto in piccoli grumi (circa pisello-size).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Accorciamento

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

Ciotola

Irrorare uniformemente con 3 cucchiai di acqua ghiacciata e mescolare delicatamente con una forchetta (o impulso in robot da cucina) fino a quando incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Prova l'impasto schiacciando delicatamente una piccola manciata:quando ha una consistenza adeguata, dovrebbe tenere insieme senza sbriciolarsi. Se necessario, aggiungere più acqua ghiacciata, 1 cucchiaio alla volta, mescolando (o pulsando) fino a quando appena incorporato, e testare di nuovo. (Se si superlavoro miscela o aggiungere troppa acqua, pasticceria diventerà dura.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pasta

Stendere l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e dividerlo in 2 porzioni. Con il tallone della mano, spalmare ogni porzione una volta in un movimento in avanti per aiutare a distribuire il grasso. Raccogliere l'impasto e dividerlo in 6 porzioni, quindi formare ciascuna porzione in un disco. Raffreddare, avvolto in un involucro di plastica, fino a quando non si ferma, almeno 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Arrotolare ogni pezzo di pasta in un giro di 6 pollici con un mattarello su una superficie leggermente infarinata e inserirli in una tortiera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Perno Di Rotolamento

Padella

Arrotolare il mattarello sulle cime delle padelle per tagliare la pasta a filo con i cerchi e pungere leggermente i fondi e i lati con una forchetta. Raffreddare 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Perno Di Rotolamento

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Foderare i gusci con un foglio e riempire con pesi a torta o riso crudo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasta

Riso

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere in mezzo al forno su una teglia fino a quando la pasta è impostata e dorata pallida sugli orli, 15 minuti.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Rimuovere la pellicola e pesi e cuocere conchiglie fino a doratura pallido tutto, 6 a 10 minuti in più. Raffreddare in padelle su un rack.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasta

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Cuocere a fuoco lento la marmellata in una piccola casseruola, mescolando di tanto in tanto, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marmellata

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco e mescolare il succo di limone. Mettere i lamponi in una grande ciotola e versare la marmellata calda sulle bacche, lanciando delicatamente con una spatola di gomma per ricoprire le bacche. Bacche di tumulo in gusci di crostata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Lamponi

Conchiglie Crostata

Bacca

Marmellata

Attrezzatura che userete

Spatola

Ciotola

* L'impasto può essere raffreddato fino a 2 giorni.* I gusci di pasticceria possono essere cotti 1 giorno prima, quindi raffreddati, avvolti in un involucro di plastica e conservati a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasticceria