Crostata di Pinoli con Crema di Rosmarino

Name: Crostata di Pinoli con Crema di Rosmarino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi zucchero a velo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sciroppo di mais leggero; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 scatola Pillsbury con crosta di torta pre-arrotolata; 3 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani zucchero semolato, per guarnire (opzionale); 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 Oreo ripieni doppi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 libbre di gamberi U-12 grandi; 3 rametto stinchi di vitello carnosi, spessi da 2 a 3 pollici; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani (1/2 bastone) burro non salato; 1 Oreo ripieni doppi estratto di vaniglia puro

Questa ricetta senza glutine e vegetariana serve 8 e costa $2.42 per porzione. Una porzione contiene 678 calorie, 7g di proteine, e 44g di grasso. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai sale kosher, panna, zucchero di canna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 32%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Gelato al Rosmarino con Praline di Pinoli, Agnolotti con Broccoli Arrostiti e Spinaci in Salsa di Pinoli Imburrati, e Scavato: Rosmarino, olio d'oliva e gelato al miele di pino per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Stendere i pinoli su una teglia e tostare nel fornoper 5 minuti, fino a quando fragrante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pinoli

Diffusione

Tostare

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Trasferire il foglio su una gratella elasciare raffreddare completamente i dadi. Tieni acceso il forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dado

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

Forno

Su una superficie leggermente infarinata, stendere l'impasto in un giro di 11 pollici.Montare l'impasto in una teglia da crostata scanalata da 9 1/2 pollici con un fondo rimovibile. Premere l'impasto nei bordi della padella e utilizzare un coltello per tagliare l'impasto in eccesso lungo il bordo superiore.Pungere il fondo con una forchetta e congelare fino a quando l'impasto èfermare, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Forma Crostata

Coltello

Padella

Foderare il guscio crostata refrigerata con un giro di carta pergamena o alluminio, lasciando uno sbalzo di 1 pollice. Riempilo con i pesi della torta ofagioli secchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Cuocere fino a quando i bordi della crosta sono appena iniziatiper diventare dorato, da 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la pergamena e pieweights. Riportare la crosta al forno e continuare la cottura fino a quandoè asciutto tutto, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire il guscio di crostata ad un rack di filo e lasciarlo raffreddare completamente.

In una piccola casseruola, sciogliere il burro a fuoco alto fino a quando non lo èdolore dorato con una fragranza di nocciola, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Rimuoverlo dal fuoco e metterlo da parte.

In una grande ciotola, sbattere insieme lo zucchero di canna, lo sciroppo di mais,il sale e la vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Sciroppo Di Mais

Vaniglia

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere le uova e frullare bene per combinare. Quindi aggiungereil burro rosolato. Piegare i pinoli solo per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pinoli

Burro

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Versareil ripieno nel guscio crostata e posizionare la padella su una teglia da forno.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Padella

Cuocere, ruotando la teglia una volta a metà, fino a quando il ripieno è impostato intorno ai bordi, ma ancora leggermente sciolto al centro, circa 45 minuti. (Se la crosta sta diventando troppo scura, coprire la crostata liberamente con un foglio per gli ultimi 10 minuti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Stagnola

Trasferire la crostata in una griglia per raffreddare.

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

Nel frattempo, fare la crema di rosmarino: In una piccola casseruola, portare3/4 tazza di crema solo a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Crema

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere la padella dal caldoe mescolare in 2 dei rametti di rosmarino. Coprire e lasciare riposare per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Attrezzatura che userete

Padella

Mentre la crema è in macerazione, fai il rametto di rosmarino candito perattorno, se ti piace: In una ciotola, sbatti insieme 2 cucchiai di zucchero semolato e 2 cucchiai di acqua calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Crema

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Metti il rimanente2 cucchiai di zucchero in una ciotola poco profonda. Immergere il remainingrosemary rametto nello sciroppo di zucchero a cappotto. Tap off qualsiasi excessliquid su un tovagliolo di carta, e poi delicatamente gettare il rametto bagnato in thebowl di zucchero. Mettilo su un tovagliolo di carta per asciugare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Semplice

Zucchero

Tuffo

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Ciotola

Prepara un bagno di ghiaccio. Filtrare la crema imbevuta in una ciotola di metallo,mettere la ciotola nel bagno di ghiaccio e raffreddare la crema fino a freddo, circa5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sbattere nella restante 3/4 tazza di crema e lo zucchero dei pasticceri. Continuare a sbattere fino a quando la crema forma picchi morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Togliere l'anello esterno e servire la crostata con la panna, guarnita con il rametto di rosmarino fresco o candito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Crema

Ristampato dal mestiere di cottura: torte, biscotti e altri dolci con idee per inventare il proprio da Karen DeMasco e Mindy Fox. Diritto d'autore © 200

Ingredienti di cui avrai bisogno