Cozze al vapore con mais e pomodori-Chorros a la Chalaca

Name: Cozze al vapore con mais e pomodori-Chorros a la Chalaca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo tritate; 2 spighe di mais semigreggio; 2 grandi chiodi di garofano aglio tritato; 1 lime, spremuto; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cozze (vedi Nota); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 piccolo cipolla rossa, tagliata a piccoli dadi (circa 1/2 tazza); 6 gamberetti e venati Sale marino kosher o fine e pepe nero macinato fresco; 1 pepe serrano tritato; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodoro grande (circa, animato, seminato e tagliato a cubetti (circa 1 1/2 tazze); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile punte per pasticceria - punte rotonde n. 4; 1 peperone giallo, animato, seminato e tagliato a cubetti (circa 1/2 tazza)

Cozze al vapore con mais e pomodori-Chorros a la Chalaca potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 153 calorie, 11 g di proteine, e 7g di grasso ogni. Per $1.07 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi da Foodnetwork. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Una miscela di acqua, mais orecchie, sale marino e pepe, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così saporita. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 84%, che è super. Provare Cozze al vapore con porri, pomodori e aglio, Cozze al vapore con finocchio, pomodori, Ouzo e panna, e Cuocere il libro: cozze al vapore aglicky con mais e sherry per ricette simili.

Istruzione

Rimuovere la maggior parte della seta di mais possibile. Tagliare le estremità del gambo dalla pannocchia. Alzate le orecchie su un tagliere e, usando un coltello corto e affilato, radete i chicchi. Prendi il maggior numero possibile di chicchi senza tagliare la pannocchia e fai attenzione, i chicchi hanno la tendenza a volare in tutta la cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Mettere i chicchi di mais, cozze, e 1/2 tazza di acqua in una padella larga profonda o forno olandese. Coprire e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Vapore, scuotendo la padella di tanto in tanto, solo fino a quando le cozze si aprono, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chicchi Di Mais

Spaghetti Secchi In Scatola

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mentre le cozze sono al vapore, gettare il pomodoro, cipolla rossa, peperone giallo, coriandolo, olio d'oliva, aglio, cile, e succo di lime insieme in una ciotola. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Pepe Giallo

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Cucchiai Di Rametti Di Aneto Fresco Raccolto

1 Kg Tortillas Di Mais

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Quando le cozze sono aperte, raccoglierle con una schiumarola e metterle in una ciotola abbastanza grande da tenerle comodamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

Skimmer

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere il composto di pomodoro al liquido fumante di cozze, dare un rapido mescolare e versare il tutto nella padella sopra le cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Servire caldo, caldo o a temperatura ambiente.

Attrezzatura

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Skimmer

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo tritate 2

spighe di mais semigreggio 2grandi chiodi di garofano

aglio tritato 1

lime, spremuto 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cozze (vedi Nota)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1piccolo

cipolla rossa, tagliata a piccoli dadi (circa 1/2 tazza)6gamberetti e venati

Sale marino kosher o fine e pepe nero macinato fresco 1

pepe serrano tritato 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodoro grande (circa, animato, seminato e tagliato a cubetti (circa 1 1/2 tazze)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

punte per pasticceria - punte rotonde n. 4 1

peperone giallo, animato, seminato e tagliato a cubetti (circa 1/2 tazza)

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. La Laguna Winery Russian River Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.