Cottura con Dorie: Gourmandise

Name: Cottura con Dorie: Gourmandise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile crema pesante, bollita (può essere a temperatura ambiente); 1 Scorza da 1/2 lime, rimosso con uno zester (non grattugiare la scorza); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice marmellata di arance dolci; 1 Striscia pane bianco, tagliato a fette sottili (circa 18 fette); 1 ananas (il resto dellananas dallalto), sbucciato; 6 gamberetti e venati Lananas essiccato (opzionale, ricetta sotto); 6 gamberetti e venati Lananas fresco (ricetta sotto); 6 gamberetti e venati Ribes rosso o semi di melograno, opzionale; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone, facoltativo; 6 gamberetti e venati Zucchero a velo; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice tapioca perlata (non granulata né istantanea); 6 gamberetti e venati La tapioca (ricetta sotto); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latte di cocco non zuccherato, a temperatura ambiente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

Cottura con Dorie: Gourmandise potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 482 calorie, 6g di proteine, e 17g di grasso ogni. Per $3.31 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Vai al negozio e prendi l'ananas, la scorza di lime, lo zucchero a velo e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 60%. Questo punteggio è buono. Provare Cottura con Dorie: piccoli budini di pane, Cottura con Dorie: Cupole di cocco, e Cottura con Dorie: Torta di prugne fossette per ricette simili.

Istruzione

Sbucciare l'ananas e tagliare 6 fette trasversalmente, core e tutto (salvare il resto dell'ananas, lo userete); idealmente, le fette dovrebbero essere meno di 1/8 di pollice di spessore. (Se si dispone di un affettatrice di carne, troverete che è perfetto per ottenere una fetta molto sottile di frutta.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucche Medie Per Torta (circa Ciascuna)

1 Cucchiaio Di Burro Non Salato, Sciolto, Più 2 Cucchiai Non Sciolti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tagliare il nucleo da ogni fetta (questo è facilmente fatto con un piccolo biscotto o un tagliabiscotti) e posizionare le fette su un triplo spessore di tovaglioli di carta. Coprire con tre strati di carta assorbente e lasciare scolare l'ananas per un'ora o due.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucche Medie Per Torta (circa Ciascuna)

4-1/2 Cucchiaini Di Parmigiano Grattugiato

Rotolo Di Frutta

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Preriscaldare il forno a 200 ° F. Spolverare una teglia antiaderente con un leggero rivestimento di zucchero a velo; avere un'altra teglia a portata di mano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mettere i giri di ananas sulla teglia spolverata con lo zucchero a velo, coprire con l'altra teglia (servirà come peso) e cuocere per circa 1 ora, con la porta del forno tenuta leggermente socchiusa con un cucchiaio di legno, fino a quando l'ananas è asciugato. Raffreddare su un rack e quindi conservare in un contenitore ermetico. (L'ananas può essere fatto qualche giorno prima e conservato in una scatola a temperatura ambiente, al sicuro dall'umidità. Questa stessa tecnica funziona per arance, limoni, mele e pere.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucche Medie Per Torta (circa Ciascuna)

3 Bastoncini Di Pretzel

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Metà Pere Sciroppate

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Per la Tapioca: Portare a ebollizione il latte, lo zucchero e la scorza d'arancia in una casseruola da 2 litri a fondo pesante. Mescolando continuamente, aggiungere la tapioca in un flusso lento e costante. Ridurre il calore alla sua impostazione più bassa e cuocere la miscela, mescolando frequentemente, per 20-25 minuti, o fino a quando la tapioca è morbida e la maggior parte del liquido è stato assorbito

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Bianco, Tagliato A Fette Sottili (circa 18 Fette)

Tapioca

Succo Di Limone, Facoltativo

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere la panna bollita e il latte di cocco e, mescolando continuamente, cuocere a fuoco basso per 3 minuti. Girare la tapioca in una ciotola, premere un pezzo di pellicola trasparente contro la sua superficie e raffreddare a temperatura ambiente. Quando è fresco, avvolgere la tapioca ermeticamente e conservare in frigorifero fino a quando completamente raffreddato, circa 2 ore. (La tapioca può essere refrigerata per un massimo di due giorni.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Tapioca

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Per l'ananas fresco: tagliare l'ananas dall'alto verso il basso e tagliare via il nucleo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucche Medie Per Torta (circa Ciascuna)

Tagliare ogni quarto longitudinalmente in lance sottili, quindi tagliare questi pezzi lunghi trasversalmente in lance di dimensioni ridotte. Tamponare l'ananas privo di umidità in eccesso con carta assorbente e mettere i pezzi in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucche Medie Per Torta (circa Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere la marmellata e la scorza e mescolare fino a quando il composto è ben amalgamato. Coprire e raffreddare per almeno 1 ora o per tutto il giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kiwi, Tagliato A Fette Spesse 1/4 Di Pollice