Costolette di maiale Saltimbocca

Name: Costolette di maiale Saltimbocca
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 2 grandi spicchi d'aglio, sbucciati e tritati; 1 Succo di limone, più spicchi per servire; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe macinato fresco; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 3 (inverno) olio extra vergine di oliva; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) disossato centro-cut braciole di maiale (circa 3/4 di pollice di spessore); 8 fetta prosciutto a fette sottili; 99 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fette di formaggio provolone (circa; 4 grande foglie di salvia; 1 grande scalogno, tritato finemente, o 1/3 di tazza di cipolla rossa tritata finemente

Braciole di maiale Saltimbocca prende in giro 40 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e primordiale ha 599 calorie, 55g di proteine, e 38g di grasso per porzione. Per $4.79 per porzione, questa ricetta coperture 49% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai braciole di maiale tagliate al centro, succo di limone, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Funziona bene come piatto principale piuttosto costoso. È portato a voi da Foodnetwork. Con un cucchiaio punteggio di 84%, questo piatto è grande. Ricette simili includono Costolette di Maiale Saltimbocca con Spinaci saltati, Saltimbocca di maiale, e Saltimbocca di Maiale con Piselli.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Condire il maiale con sale e pepe. Top ogni chop con una foglia di salvia, poi avvolgere in 2 fette di prosciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Prosciutto

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

1/2 Rametto Di Rosmarino

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le costolette, lato salvia verso il basso, e cuocere, girando una volta, fino a quando il prosciutto è croccante, 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

1/2 Rametto Di Rosmarino

Trasferire in una teglia da forno, riservando la padella, e arrosto fino a quando un termometro inserito lateralmente nel centro di un registro chop 145 gradi F, circa 8 minuti. Top ciascuno con una fetta di provolone; tornare al forno fino a quando il formaggio si scioglie, 1 o 2 minuti. Nel frattempo, mettere gli spinaci in una ciotola a microonde; aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio di acqua e un pizzico di sale. Coprire con pellicola trasparente e forno a microonde fino appassito, 3 minuti; scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Provolone

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Come I Formaggi Per I Tacos

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Verdure Californiane

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Condire con metà del succo di limone e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Scaldare la padella riservata a fuoco medio; aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando, fino al morbido, 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà. Mescolare il succo di limone rimanente e condire con sale e pepe. Dividere il maiale tra i piatti; irrorare con la salsa di scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Servire con gli spinaci e spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

Foto di Christopher Testani

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Come I Formaggi Per I Tacos

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Verdure Californiane

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

2 grandi spicchi d'aglio, sbucciati e tritati 1

Succo di limone, più spicchi per servire 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe macinato fresco 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 3(inverno)

olio extra vergine di oliva 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

disossato centro-cut braciole di maiale (circa 3/4 di pollice di spessore)8fetta

prosciutto a fette sottili 99Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fette di formaggio provolone (circa 4grande

foglie di salvia 1grande

scalogno, tritato finemente, o 1/3 di tazza di cipolla rossa tritata finemente

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling

Le braciole di maiale possono essere abbinate a Pinot nero, Chardonnay e Riesling. Lo chardonnay si adatta a braciole semplici o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che potresti provare è Flowers Sea View Ridge Estate Pinot Noir. Ha 4,6 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 67 dollari.

Fiori Vista Mare Tenuta Ridge Pinot Noir

Colore rosso intenso con un bordo in mattoni. Gli aromi sono floreali e frutta dominante composto da lampone e bing ciliegia con sottilesentori di cedro, pimento e anice. L'intero elemento a grappolo fornisce speziatura al palato con consistenza morbida esentori di mineralità che portano ad un finale persistente acido-driven.