Costolette di Maiale con Mele e Pancetta

Name: Costolette di Maiale con Mele e Pancetta
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di mela non zuccherato; 1 1 libbra di zucchine, salsiccia di maiale senza rivestimento; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 pizzichi di chiodi di garofano macinati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 olive ripiene di peperoncino; 2 (può essere o scremare) timo fresco tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna da montare pesante; 1 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 5 (può essere o scremare) olio extra vergine di oliva; 1 ( melanzane) cipolla tagliata a dadini; 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta tagliata a fettine sottili, tritata grossolanamente; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bone-in centro-cut braciole di maiale (ciascuno di circa 3/4 pollici di spessore); 2 grande Mele Golden Delicious, sbucciate, animate, tagliate a fette spesse 1/2-inch (circa 3 tazze); 1 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Braciole di maiale con mele e pancetta potrebbe essere solo il glutine ricetta che stavate cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 53g di proteine, 43g di grasso, e un totale di 726 calorie. Per $4.72 per porzione, questa ricetta coperture 32% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta dal ciborete richiede zucchero, olio d'oliva, brandy e burro. A molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. 659 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 35 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 88%, che è grande. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Costolette di Maiale con Mele e Pancetta, Uptown braciole di maiale e salsa di mele: Filetto di maiale arrosto con mele Escalloped, e Uptown braciole di maiale e salsa di mele: Filetto di maiale arrosto con mele Escalloped.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

In una grande padella antiaderente, scaldare 2 cucchiaini di olio a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la pancetta e cuocere fino a doratura croccante e leggera, circa 3 minuti. Usando un mestolo forato, rimuovere la pancetta e scolare su carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Sciogliere il burro nella stessa padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le mele e cospargere con lo zucchero e cuocere finché sono teneri e dorati, mescolando spesso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mela

Zucchero

Trasferire le mele e gli eventuali succhi dalla padella in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mela

Attrezzatura che userete

Padella

Ciotola

Cospargere le costolette di maiale con 1 cucchiaino di sale e 3/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Pepe

Sale

Aggiungere le costolette di maiale e 2 cucchiaini di olio nella stessa padella e rosolare per 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire le costolette in un piatto e coprire per mantenere caldo.

Aggiungere il restante cucchiaino di olio, panna, brandy, succo di mela, timo e cipolle alla stessa padella e portare a ebollizione. Riportare le mele e le costolette di maiale nella padella e cuocere a fuoco lento fino a cottura, 10-12 minuti. Condire la salsa con il restante sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Succo Di Mela

Braciola

Mela

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Cipolla

Crema

Salsa

Timo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Guarnire con i pezzetti di pancetta riservati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di mela non zuccherato 11 libbra di zucchine,

salsiccia di maiale senza rivestimento 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 pizzichi di chiodi di garofano macinati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 olive ripiene di peperoncino 2(può essere o scremare)

timo fresco tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

panna da montare pesante 1(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 5(può essere o scremare)

olio extra vergine di oliva 1( melanzane)

cipolla tagliata a dadini 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pancetta tagliata a fettine sottili, tritata grossolanamente 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bone-in centro-cut braciole di maiale (ciascuno di circa 3/4 pollici di spessore)2grande

Mele Golden Delicious, sbucciate, animate, tagliate a fette spesse 1/2-inch (circa 3 tazze)1(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling

Pinot Nero, Chardonnay e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo chardonnay si adatta a braciole semplici o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Burn Cottage Cashburn Pinot Noir con un 4,8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Le note mature di ciliegia scura, ribes rosso e cioccolato precedono note sapide di timo selvatico, radica e terra. I tannini morbidi donano profondità al palato, mentre la freschezza e l'acidità a bacca rossa mantengono una bella lunghezza, concentrazione ed equilibrio.