Costine di maiale alla griglia con salsa barbecue Chipotle

La ricetta Costine di maiale alla griglia con salsa barbecue Chipotle potrebbe soddisfare la tua voglia americana in circa 2 ore e 30 minuti. Una porzione di questo piatto contiene circa 45g di proteine, 29 g di grasso, e un totale di 571 calorie. Questa ricetta serve 8. Per $1.94 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È perfetto per Il quarto di luglio. Funziona bene come un corso principale a prezzi ragionevoli. Una miscela di costolette di lombo di maiale, olio vegetale, salsa adobo da chipotle chiles can e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è solido. Provare Costine di maiale barbecue classico con pancetta affumicata Salsa barbecue, Salsa barbecue bianca Costine di maiale, e Costine alla griglia con salsa barbecue per ricette simili.

Istruzione

Gas di calore o griglia a carbone per la cottura indiretta come indicato dal produttore.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spennellare i lati carnosi delle costine di maiale con olio; cospargere di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costine Di Maiale

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Posizionare la carne di maiale, i lati carnosi verso l'alto, sul lato non riscaldato della griglia a gas a due fuochi o sopra la vaschetta a goccia sulla griglia a carbone. (Se si utilizza un bruciatore grill a gas, cuocere a fuoco basso.) Coprire la griglia; cuocere a fuoco medio 1 ora 30 minuti a 2 ore o fino a quando non è più rosa quando tagliato vicino all'osso e la carne di maiale è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Scalogni Tritati

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Nel frattempo, in 3-quart casseruola, mescolare Chipotle ingredienti salsa barbecue; calore ad ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento scoperto 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Verdi In Scatola Tritati** (3 Cucchiaini Di Salsa Verde

Olio Al Pepe

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Spennellare la salsa sulla carne di maiale 2 o 3 volte durante gli ultimi 15 minuti di grigliata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Scaldare la salsa rimanente a ebollizione; far bollire e mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Tagliare la carne di maiale in pezzi da portata; servire con la salsa rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

2kg

costine lombate di maiale (tagliate in 4 sezioni)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Brodo di manzo Progresso®1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero di canna confezionato 11 libbra di zucchine,

salsa adobo da chipotle chiles can 6

peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati finemente (da 7-oz può)4spicchio

aglio, tritato finemente 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Cereali Crispix, tritati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto bianco

Vino consigliato: Pinot Nero, Shiraz, Zinfandel

Le costine di maiale funzionano molto bene con Pinot Nero, Shiraz e Zinfandel. Costine di maiale e altri pork alla brace con salse dolci e piccanti funzionano bene con questi vini rossi. Si potrebbe provare Willamette Valley Vineyards Intero Cluster rosé di Pinot Nero. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4,5 stelle su 5 e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.