Costine brasate al vino di Porto Porcino

Hai bisogno di un primo piatto senza glutine e primordiale? Costolette brasate con salsa di vino porcini-Porto potrebbe essere una ricetta impressionante da provare. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 1135 calorie, 34g di proteine, e 85g di grasso. Per $7.98 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi ruby port, vino, aglio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Questa ricetta è piaciuta a 531 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è enorme. Provare Costine brasate con Zenzero e Anice stellato, Costolette brasate al vino rosso, e Costolette brasate al vino rosso per ricette simili.

Istruzione

Regolare il rack del forno in posizione medio-bassa e preriscaldare il forno a 275 ° F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Unire i funghi porcini e l'acqua in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Posizionare un tovagliolo di carta sulla superficie del liquido per mantenere i funghi sommersi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Lasciare riposare fino a quando i funghi si ammorbidiscono, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Nel frattempo, condire generosamente le costolette con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Costolette Di Manzo

Scaldare l'olio in un forno olandese a fuoco medio alto fino a quando sussurri di fumo iniziano a malapena a mostrare sulla superficie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere la carne e cuocere fino a doratura su tutte le superfici, 8 a 12 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Trasferire su un piatto grande e mettere da parte.

Restituire il forno olandese a fuoco medio e scaldare il burro fino a quando non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere le carote, la cipolla e il sedano e cuocere mescolando, fino a quando ammorbidito e appena cominciando a rosolare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando continuamente, fino a fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il concentrato di pomodoro assume una tonalità brunita e inizia ad attaccarsi al fondo della padella, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il porto e il vino rosso alla padella, raschiando via i pezzi dorati dal fondo della padella con un cucchiaio di legno. Portare a ebollizione e ridurre a fuoco lento. Nel frattempo, scolare i funghi attraverso un colino. Tritare grossolanamente i funghi, quindi aggiungere i funghi e il loro liquido alla pentola, insieme al brodo di pollo, alle foglie di alloro, al timo e alle costolette rosolate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Costolette Di Manzo

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Semi Di Levistico In Polvere

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Porto

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Tornare a ebollizione, coprire e trasferire al forno. Cuocere fino a quando completamente tenero, circa 3 ore.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere e scartare le foglie di alloro e il timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Rimuovere la carne dalle ossa e scartare le ossa. Scremare il grasso dalla parte superiore della salsa. Portare la salsa a ebollizione a fuoco medio e cuocere fino a ridurre ad una consistenza leggermente addensata simile alla salsa, circa 5 minuti. Riportare la carne nella padella, condire a piacere con più sale e pepe e servire immediatamente. (Vedi nota sopra per i suggerimenti di servizio).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 1kg

bone-in manzo costole corte (4 a 6 costole grandi)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

carota grande, sbucciata e tritata grande (circa 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sedano a gambo medio, medio a dadini (circa 43Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi porcini secchi 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso secco 2(inverno)

spicchi d'aglio medi, tritati (circa 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sodio fatto in casa o acquistato in negozio 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla piccola, tritata finemente (circa 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porta ruby 3rametto

2 tazze di spicchi d'aglio 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua calda

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Marmaglia Merlot con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.