Costine brasate al vino con pastinaca, carote e carciofi

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova le costolette brasate al vino con pastinaca, carote e carciofi. Questa ricetta serve 12. Per $5.01 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 822 calorie, 30g di proteine, e 62g di grasso. È portato a voi dalle mie ricette. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di rosmarino, costolette di manzo, gambi di sedano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il succo di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore e 30 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 70%. Provare Costine brasate con pastinaca e cipolline, Costolette brasate con carote, e Costolette brasate al vino rosso per ricette simili.

Istruzione

Taglia 3-in. lunghezze dalle estremità sottili di carote, pastinaca e sedano. Dimezzarli longitudinalmente, quindi dimezzarli di nuovo se grandi; dovresti avere da 12 a 14 bastoncini di ogni verdura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Olio D'oliva, Per Tostare

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tagliare le verdure rimanenti in 1/2-in. dadi; separare e mettere da parte le verdure a dadini e bastoni. Preriscaldare il forno a 37

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Cospargere le costole corte con 1/4 di cucchiaino. ogni sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Scaldare l'olio d'oliva in un 6-a 8-qt. pentola a fuoco medio-alto. Lavorare in 3 lotti, costole marroni in olio su entrambi i lati, da 5 a 10 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

(mequite, Noce Americano O Ontano)

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Trasferimento come rosolato ad un 12-da 17-in. teglia.

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Versare il grasso dalla pentola e riserva; restituire 2 cucchiai. all'erba.

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere le verdure a dadini e le cipolle alla pentola e cuocere, mescolando spesso, fino a doratura leggermente, 5 a 10 minuti. Cucchiaio sopra le costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Versare il grasso riservato nella pentola.

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere bastoncini di verdure e cuocere, mescolando spesso, fino a doratura, da 5 a 6 minuti. Cucchiaio in un 8-in. padella quadrata e cospargere con un po ' di prezzemolo tritato, sale e pepe. Coprire bene con un foglio; raffreddare fino alla tostatura (fino a 1 giorno).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Versare vino, pomodori, 1/3 di tazza di prezzemolo e 3/4 di cucchiaino. ogni sale e pepe in pentola vuota. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi versare sopra le costole. Girare le costole in liquido per rivestire. Spargere gli spicchi d'aglio e il rosmarino in cima. Coprire bene con 2 fogli di alluminio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

(mequite, Noce Americano O Ontano)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Brasare la costola in forno, girando la carne ogni ora, fino a quando la carne è quasi tenera, circa 2 1/4 ore. Scremare e scartare il grasso dai succhi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Nel frattempo, riempire una ciotola media con acqua e aggiungere il succo di limone. Tagliare i gambi, le foglie esterne e le punte dei carciofi, lasciando solo le teneri foglie giallo-verdi e tagliare le basi per pulirle; lasciarle cadere in acqua di limone immediatamente dopo il taglio per evitare la doratura (tenere in acqua fino a 2 ore).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Scolare i carciofi e spingere nel liquido intorno alle costole; coprire ermeticamente. Cuocere la miscela costola e padella con bastoncini di verdure fino a quando gli ingredienti sono molto teneri, 25 a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mettere un grande piatto in forno a caldo. Scartare rosmarino deriva dalla teglia. Se la miscela è molto succosa, trasferire costole e carciofi in una grande ciotola e coprire; impostare padella su 2 bruciatori a fuoco vivo e far bollire, mescolando spesso, fino a quando la maggior parte del liquido evapora, 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Ciliegie Candite Aggiuntive

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Cucchiaio a dadini di verdure e succhi di frutta da torrefazione padella sul piatto. Disporre sopra costolette, carciofi e bastoncini di verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Cospargere con prezzemolo tritato e guarnire con rametti di prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Servire con salsa di barbabietola al rafano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Rapa, Sbucciata E Tagliata A Pezzi Da 1/2 Pollice

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

* Chiedi a un macellaio di tagliare costole corte in dodici 4-in.- pezzi lunghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Fare avanti: Fare attraverso passo 5, poi raffreddare e raffreddare ermetico 1 giorno. Spoon il grasso dai succhi e scartare, quindi riscaldare la miscela di costolette, coperta, in un forno 375 per 45 minuti; continuare con il passo 6, aggiungendo circa 1 tazza d'acqua se la padella è bassa sui succhi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

1kg

carciofi 3kg

manzo costine*, grandi pezzi di grasso tagliato 1Oreo ripieni doppi

A proposito di pepe nero appena macinato, diviso 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori schiacciati in scatola, preferibilmente arrostiti al fuoco 61 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote sbucciate 3

gambi di sedano 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

A proposito di prezzemolo tritato a foglia piatta, diviso, più rametti per guarnire 6rametto

rosmarino fresco, ogni 6 in. lungo 1testa

aglio, chiodi di garofano separati e sbucciati 3Crosta: briciole di cracker Graham

succo di limone fresco 1cp. parmigiano grattugiato

bistecche di manzo 2grande

cipolle, tritate finemente 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pastinache sbucciate 1Oreo ripieni doppi

A proposito di sale, diviso

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per le costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Robert Mondavi Napa Merlot. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4 stelle su 5 e un prezzo di circa 30 dollari a bottiglia.