Controfiletto in stile bistrot con patate novelle

Name: Controfiletto in stile bistrot con patate novelle
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente rucola, divisa; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patate novelle; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 6 (può essere o scremare) olio doliva, diviso; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato pepe nero appena macinato; 1 (può essere o scremare) sale, diviso; 3 (inverno) scalogno grande, tritato finemente (circa; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) lombata magra, tagliata di grasso visibile

Controfiletto in stile bistrot con patate novelle potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 411 calorie, 35g di proteine, e 13 g di grasso ogni. Per $4.24 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Una miscela di rucola, controfiletto, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il vino rosso secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Pinot Nero Brownies come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è enorme. Provare Costole corte in stile bistrot, Zuppa di cipolle francese in stile bistrot, e Panino alla bistecca di manzo in stile bistrot per ricette simili.

Istruzione

Mettere le patate in una grande casseruola; coprire con acqua fredda. Portare l'acqua a ebollizione e cuocere 15 minuti fino a quando le patate possono essere forate con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare e raffreddare le patate. Tagliare le patate a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Mentre le patate cuociono, dividere la bistecca in 4 parti uguali e condire con un cucchiaino di sale e pepe nero appena macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

(tubo Grande)

Scaldare 2 cucchiaini di olio in una grande padella pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere bistecche in padella, e cuocere 4 a 6 minuti per lato, o fino a quando un termometro di carne inserito nella parte più spessa della bistecca legge almeno 14

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire le bistecche in un piatto e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Ridurre il calore a medio-basso; aggiungere 2 cucchiaini di olio e scalogno. Disporre le patate, tagliare i lati verso il basso, in padella, e cuocere 5 minuti o fino a quando le patate cominciano a rosolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Scalogno, Grattugiato O Tritato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Condire con il restante cucchiaino di sale e pepe nero appena macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

(tubo Grande)

Trasferire le patate in una ciotola e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Aumentare il calore a medio-alto.

Aggiungere il vino e raschiare delicatamente padella per allentare i bit dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i restanti 2 cucchiaini di olio d'oliva e cuocere fino a quando il liquido si riduce della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Mettere 1 tazza di rucola su ciascuno dei 4 piatti; dividere bistecca e patate in modo uniforme tra di loro. Top ogni porzione con circa 1 cucchiaio di salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Per Spennellare E Friggere

Ingrediente

Serving:

9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

rucola, divisa 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patate novelle 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso secco 6(può essere o scremare)

olio d'oliva, diviso 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

pepe nero appena macinato 1(può essere o scremare)

sale, diviso 3(inverno)

scalogno grande, tritato finemente (circa 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

lombata magra, tagliata di grasso visibile

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Bistecca sul menu'? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 35 dollari a bottiglia.