Controfiletto brasato veloce con salsa di rafano

Name: Controfiletto brasato veloce con salsa di rafano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo o pollo non salato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) erba cipollina per guarnire, tritata; 2 (inverno) farina; 2 (può essere o scremare) maggiorana fresca, tritata; 2 (può essere o scremare) aglio fresco tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie di timo fresco tritate, private di 3 o 4 rametti grandi; 2 (inverno) rafano preparato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale kosher e pepe macinato fresco; 1 osso in bistecca di controfiletto, 2 lbs; 2 (può essere o scremare) burro non salato

Controfiletto brasato veloce con salsa di rafano potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 177 calorie, 15g di proteine, e 9g di grasso. Per $1.34 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 9 persone hanno trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Se hai aglio, burro, farina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Sandwich di bistecca di controfiletto con salsa di rafano, Arrosto di controfiletto in crosta di erbe con salsa cremosa di rafano e erba cipollina, e Polpette di manzo brasato di birra con salsa di rafano.

Ingrediente

Serving:

3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo o pollo non salato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

erba cipollina per guarnire, tritata 2(inverno)

farina 2(può essere o scremare)

maggiorana fresca, tritata 2(può essere o scremare)

aglio fresco tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

foglie di timo fresco tritate, private di 3 o 4 rametti grandi 2(inverno)

rafano preparato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale kosher e pepe macinato fresco 1

osso in bistecca di controfiletto, 2 lbs 2(può essere o scremare)

burro non salato

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 40 dollari a bottiglia.