Composta di pere e zafferano

Name: Composta di pere e zafferano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 pere appena mature (come Williams, Comice o Conference); 1 cucchiaio. aceto di vino rosso scalogno tritato finemente; 1 per ciascuno. lunghezza 2cm zenzero fresco, sbucciato e tritato finemente; 1 spicchio daglio grassoccio, tritato finemente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 pizzico buoni fili di zafferano; 80 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. zucchero semolato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 50 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. grande manciata (su uvetta o uva sultanina

La composta di pera e zafferano è un senza glutine, senza latticini, lacto ovo vegetariano e vegano ricetta con 8 porzioni. Una porzione contiene 115 calorie, 1g di proteine, e 2g di grasso. Per 34 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 22 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Funziona meglio come una salsa, ed è fatto in circa 25 minuti. Vai al negozio e prendi lo spicchio d'aglio grassoccio, lo scalogno, l'olio d'oliva e alcune altre cose per farlo oggi. E ' portato a voi da BBC Good Food. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 19%. Questo punteggio non è così spettacolare. Ricette simili sono Composta di Prugne allo zafferano, Torte di zafferano con composta di limone e fichi, e Composta di pere.

Istruzione

Top e coda le pere, quindi sbucciare. Quarto e tagliare i nuclei,quindi tagliare a pezzetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Pere Sciroppate

In una padella media, soffriggere lo scalogno, lo zenzero e l'aglio nell'olio per circa 3 minuti, quindi schiacciare lo zafferano e cuocere per 1 min. Versare lo zucchero e cuocere a fuoco medio fino a quando non inizia a caramellare leggermente (agitare bene la padella e mescolare se inizia a raggrinzirsi). Sfumare mescolando nell'aceto e cuocere per un minuto fino ad assorbimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Panna Da Montare Aggiuntiva

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Zucchero Rosso Grosso

Succo Di Limone, Facoltativo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mescolare in circa 100 ml di acqua fredda e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Aggiungere le pere e la frutta secca con un po ' di condimento e mescolare delicatamente. Cuocere a fuoco medio per 3-5 minuti fino al morbido (la durata della cottura dipenderà dalla maturazione delle pere).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutta Secca