Classica torta di amarena con crosta reticolare

Name: Classica torta di amarena con crosta reticolare
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cipolla gialla media, tritata intero snocciolate amarene o scuro ciliegie dolci (circa 2 chili intero ciliegie non imburrate); 3 (inverno) amido; 5 (inverno) (o più) acqua ghiacciata; 1 1 libbra di zucchine, succo di limone fresco (se si utilizzano amarene) o 3 cucchiai di succo di limone fresco (se si utilizzano ciliegie dolci scure); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) (circa) latte; 0 (può essere o scremare) 2/3 di tazza (un paio di manciate) di Parmigiano o Romano grattugiato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi greggi; 2 (inverno) (1/4 stick) burro non salato, tagliato a cubetti da 1/2 pollici; 1 (può essere o scremare) 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Gelato alla vaniglia

Non si può mai avere troppe ricette di dessert, in modo da dare classica torta di amarena con crosta reticolo una prova. Una porzione contiene 468 calorie, 7g di proteine, e 11g di grasso. Questa ricetta serve 8 e costa $1,15 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi latte, sale, acqua ghiacciata e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 29%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Classica torta di amarena con crosta reticolare, Torta di ciliegie classica con crosta reticolare, e Torta di ciliegie classica con crosta di torta di olio di cocco infuso di cannella per ricette simili.

Istruzione

Sbattere la farina, lo zucchero e il sale in una grande ciotola per frullare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere il burro e strofinare con la punta delle dita fino a formare piccoli ciuffi di pisello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Strofinare Il Condimento Secco

Aggiungere 5 cucchiai di acqua ghiacciata; mescolare leggermente con la forchetta fino a quando la pasta tiene insieme quando piccoli pezzi vengono premuti tra le dita, aggiungendo più acqua da cucchiaini se la pasta è asciutta. Raccogliere la pasta insieme; dividere in 2 pezzi. Formare ogni pezzo in palla, quindi appiattire in disco e avvolgere in plastica. Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. Fare avanti Può essere fatto 2 giorni prima. Mantenere freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pasta

Avvolgere

Lasciare ammorbidire leggermente l'impasto prima di stenderlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Posizionare il rack nel terzo inferiore del forno e preriscaldare a 425 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Sbatti 1 tazza di zucchero, amido di mais e sale in una ciotola media per frullare. Mescolare le ciliegie, il succo di limone e la vaniglia; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Amido Di Mais

Ciliegia

Vaniglia

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Stendere 1 disco di pasta sulla superficie infarinata a 12 pollici rotondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Trasferire su un piatto di torta di vetro da 9 pollici. Tagliare la pasta sporgenza a 1/2 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Stendere il secondo disco di pasta sulla superficie infarinata a 12 pollici rotondo. Utilizzando grande coltello o ruota pasticceria con bordo scanalato, tagliare dieci strisce larghe 3/4 pollici da pasta rotonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Coltello

Trasferire il ripieno sul piatto foderato di pasta, montando leggermente al centro. Punto con burro. Disporre strisce di pasta in cima riempimento, formando reticolo; tagliare striscia di pasta sbalzo a 1/2 pollice. Piegare la crosta inferiore sopra le estremità delle strisce e crimpare i bordi per sigillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Crosta

Pasta

Spazzola la crosta reticolare (non i bordi) con il latte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Latte

Cospargere reticolo con restante 1 cucchiaio di zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Mettere la torta sulla teglia bordata e cuocere 15 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Cuocere la torta fino a quando il riempimento è bollentee la crosta è marrone dorato, coprendo i bordi con un collare di alluminio se si rosola troppo velocemente, circa 1 ora in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola