Chilaquiles di pollo rosso del Cile

Red Chile Chicken Chilaquiles potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Per $3.92 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 584 calorie, 27g di proteine, e 23 g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi sale, cipolle, acqua e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 30 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 45%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Chilaquiles di pollo rosso del Cile, Salsa Cile rosso sud-occidentale, e Chilaquiles di fagioli neri con Cile Verde.

Istruzione

Per preparare la salsa rossa del Cile, rimuovere i gambi, i semi e le vene dai baccelli del Cile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Salsa

Seme

Mettere in un colino; sciacquare bene con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Mettere chiles in 3-quart casseruola; aggiungere abbastanza acqua in modo chiles sono appena coperti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Riscaldare l'acqua a ebollizione. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento circa 20 minuti. Dopo 10 minuti, girare i peperoncini con le pinze per assicurarsi che i peperoncini si ammorbidiscano in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Acqua

Attrezzatura che userete

Pinza

Scolare i baccelli cotti; raffreddare prima della miscelazione.

In frullatore, unire 2 1/2 tazze di acqua, i baccelli Cile raffreddati, farina, sale e aglio. Coprire; frullare fino a che liscio. Filtrare la salsa attraverso un colino a maglia fine nella ciotola per rimuovere pelli e semi; scartare pelli e semi. Mescolare in salsa di pomodoro. Gusto; se necessario, condire con sale aggiuntivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro

Aglio

Peperoncino

Farina Per Tutti Gli Usi

Salsa

Seme

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Setaccio

Frullatore

Ciotola

Per fare Chilaquiles, tagliare tortillas di mais in quarti. In padella da 10 a 12 pollici, scaldare l'olio a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Di Mais

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere pezzi di tortilla; friggere fino a croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Ridurre il calore al minimo.

Aggiungere 2 tazze di salsa Cile rosso; mescolare solo fino a quando tutte le tortillas sono rivestite. Mescolare il pollo; top con formaggio Oaxaca. Cuocere solo fino a quando il formaggio si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Oaxaca

Peperoncino Rosso

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Pollo Intero

Formaggio

Salsa

Togliere dal fuoco.

Cospargere con cipolle verdi e formaggio fresco queso; guarnire con coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Queso Affresco

Cipolle Verdi

Coriandolo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

può salsa di pomodoro 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Chorizo messicano (circa 2 link)85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

California o New Mexico rosso Cile baccelli 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Salsa Cile rosso 1rametto

Coriandolo fresco 8

tortillas di mais 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

coppa di fresco di queso sbriciolato, Cotija o formaggio feta 3(inverno)

Farina d'oro per tutti gli usi 2spicchio

un mazzetto di spinaci freschi (ca 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

coppa tagliuzzato Oaxaca o formaggio Muenster 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolle verdi o rosse tritate finemente 2(può essere o scremare)

(tubo grande)3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pollo cotto tagliuzzato 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache e Shiraz sono ottime scelte per il peperoncino. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Un vino che si potrebbe provare è Totus Tuus Cava. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 18 dollari.