Chai-Caramello Speziato con lamponi e patatine Fillo al pistacchio

Name: Chai-Caramello Speziato con lamponi e patatine Fillo al pistacchio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) grani di pepe nero intero; 3 bastone (3 pollici) cannella; 1 grande (Keebler); 1 grande varietà di funghi; 1 (può essere o scremare) pangrattato, un paio di manciate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 6 baccelli di cardamomo verde o bianco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di canna chiaro confezionato; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Patatine fillo al pistacchio; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lamponi freschi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Chai - speziato Crème Caramelle con lamponi e pistacchio patatine Phyllo potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra collezione contorno. Questa ricetta senza glutine e vegetariana serve 2 e costa $2.27 per porzione. Una porzione contiene 603 calorie, 9g di proteine, e 30g di grasso. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Una miscela di tuorlo d'uovo, zucchero semolato, latte e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio non è così impressionante. Ricette simili sono Chai-Caramello Speziato con lamponi e patatine Fillo al pistacchio, Patatine Fillo al Pistacchio, e Torta Chai speziata senza glutine con glassa Chai speziata.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Portare a ebollizione latte, panna, cardamomo, pepe in grani, semi di finocchio, bastoncini di cannella e chiodi di garofano in una casseruola pesante a fuoco moderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stecca Di Cannella

Semi Di Finocchio

Grani Di Pepe

Cardamomo

Spicchio

Crema

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco e lasciare riposare, coperto, 15 minuti.

Nel frattempo, cuocere lo zucchero semolato in una piccola casseruola secca pesante a fuoco moderato, vorticoso padella (per aiutare lo zucchero si scioglie in modo uniforme), fino a quando lo zucchero si scioglie in un caramello dorato profondo. Versare immediatamente il caramello nei ramekins, inclinando per coprire uniformemente il fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Caramello

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Padella Per Salsa

Padella

Sbattere insieme l'uovo intero e il tuorlo in una grande ciotola. Portare di nuovo il latte speziato a ebollizione, quindi aggiungere alle uova in un flusso lento, sbattendo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Latte

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Versare la base di crema pasticcera attraverso un setaccio fine in una misura di 2 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

Setaccio

Aggiungere lo zucchero di canna e un pizzico di sale, quindi mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Dividere crema pasticcera tra ramekins.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Crema

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Cuocere creme in un bagno d'acqua in mezzo al forno fino a quando set, ma ancora tremando leggermente, circa 30 minuti. (Custards continuerà a impostare come si raffreddano.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere i ramekins dall'acqua e raffreddare i caramelli crème su un rack. Raffreddare, liberamente coperto con pellicola trasparente, fino a freddo, almeno 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Caramello

Acqua

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Poco prima di servire, eseguire un coltello intorno bordi interni di ramekins. Disporre i lamponi, estremità aperte, su tutta la superficie di creme, premendo delicatamente per aderire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lamponi