Cena stasera: Insalata Caesar di Ferran Adrià

Name: Cena stasera: Insalata Caesar di Ferran Adrià
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 filetto filetti di acciughe, confezionati in olio doliva, sgocciolati e tritati; 2 tuorlo; 1 spicchio daglio, tritato finemente; 6 Crosta: briciole di cracker Graham olio neutro, come lolio di girasole; 4 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 43 peperoncino habanero parmigiano grattugiato finemente; 2 teste medie Lattuga romana, foglie esterne dure rimosse, tagliate a croce in strisce da 1 1/2 pollici; 3 2 cucchiai di burro fuso fette spesse pane rustico, strappato o tagliato in dimensioni crostino; 4 gamberetti e venati Sale e pepe; 4 cp. verdura (ad esempio spinaci) aceto di sherry

La ricetta Cena Stasera: l'insalata Caesar di Ferran Adrià è pronta tra circa 45 minuti ed è sicuramente un fantastico pescatarian opzione per gli amanti del cibo americano. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 524 calorie, 11 g di proteine, e 47g di grasso. Per $1.81 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 160 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Funziona bene come contorno piuttosto economico. Una miscela di parmigiano, tuorli d'uovo, aceto di sherry e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è grande. Provare Pollo Arrosto di Ferran Adrià, Ali di Pollo di Ferran Adrià con Funghi, e Lonza di Maiale di Ferran Adrià con Peperoni Arrostiti e Olio di Prezzemolo per ricette simili.

Istruzione

In una grande padella, scaldare l'olio d'oliva su mediariscaldare fino a spessoramento, quindi aggiungere i pezzi di pane e gettare a cappotto. Abbassare la fiamma e cuocere delicatamente, gettando la padella di tanto in tanto, fino a quando il pane è croccante ma ancora un po ' gommoso al centro, 10-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Nel frattempo, unire l'aglio e le acciughe in un piccolo robot da cucina (o tritare molto finemente a mano e aggiungere in una ciotola media) e pulsare per tritare completamente gli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Carne Macinata

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere i tuorli d'uovo e il polso per combinare, quindi irrorare l'aceto di sherry con la macchina in funzione per incorporare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Sherry

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

Aggiungere l'olio con la macchina in funzione per creare un condimento denso, simile alla maionese (in alternativa, l'aceto e l'olio possono essere sbattuti nella ciotola a mano a poco a poco).

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere metà del parmigiano grattugiato al condimento.Condire con sale e pepe a piacere. Se lo si desidera, frullare in un po ' d'acqua (o più aceto) per diluirlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

In una grande ciotola, gettare la lattuga con il condimento e crostini. Dividere in ciotole e top con il restante parmigiano e pepe nero appena grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)