Cena stasera: Bistecca con Burro di acciughe

Cena stasera: Bistecca con burro di acciughe potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 47g di proteine, 60g di grasso, e un totale di 720 calorie. Per $5.5 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi acciuga, aglio, pepe appena incrinato e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 60%. Questo punteggio è solido. Provare Cena di stasera: Merluzzo con Dragoncello-Acciughe Pangrattato, Cena Stasera: Salsa di pomodoro con Funghi e acciughe, e Cena stasera: Gonna bistecca con salsa di bistecca fatta in casa per ricette simili.

Istruzione

Cospargere generosamente le bistecche con sale kosher e mettere da parte per almeno 40 minuti affinché arrivino a temperatura ambiente e assorbano il sale (se il tempo non lo consente, non salarle fino a poco prima della cottura).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Unire l'aglio, le acciughe, il sale e l'olio d'oliva in un mortaio e pestello e schiacciare ad una pasta liscia (o tritare gli ingredienti insieme su un tagliere, schiacciare con il lato di un coltello per creare una pasta).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Carne Macinata

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Aggiungere il prezzemolo e macinare con il pestello fino a quando ben combinato con l'aglio e le acciughe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Mescolare il burro e qualche macina di pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Pat le bistecche molto asciutto con carta assorbente. Preparare una griglia calda e strofinare l'olio sulle griglie (o scaldare l'olio in una padella grande e pesante con ampio spazio per le bistecche a fuoco alto fino a fumare). Cuocere le bistecche per 3-5 minuti per lato per medio-raro, a seconda dello spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fiocchi Di Verdure

Rimuovere le bistecche dalla griglia o padella e immediatamente cucchiaio il burro su di loro. Dopo averli lasciati riposare per 5-7 minuti, affettare e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati, Sgusciati

Attrezzatura

Mortaio E Pestello

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fiocchi Di Verdure

Ingrediente

Serving:

3filetto

filetti di acciughe, immersi in acqua per 15 minuti 12 cucchiaini di aglio in polvere

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo a foglia piatta tritato grossolanamente 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

aglio, germoglio verde rimosso, tritato grossolanamente 0Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1Oreo ripieni doppi

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)4gamberetti e venati

pepe nero appena incrinato 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bistecca, a temperatura ambiente 1bastone

burro non salato

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Miranda Lambert County Road Merlot Vino. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 28 dollari a bottiglia.