Cena di stasera: Risotto marrone con zucca estiva, Favas e menta

Name: Cena di stasera: Risotto marrone con zucca estiva, Favas e menta
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. baccelli di fava, fagioli tolti dai baccelli; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di menta tritate; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato; 4 gamberetti e venati Sale; 3 grande scalogni o 1 cipolla grande, tritata finemente; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. riso integrale a grani corti; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. zucchine o zucca estiva; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. burro non salato; 2 Cipolla gialla media, tritata Prezzemolo tritato finemente per guarnire; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile petti di fagiano se )

La cena ricetta Stasera: Risotto marrone con zucca estiva, Favas, e menta potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in giro 55 minuti. Per $4.14 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 16g di proteine, 30g di grasso, e un totale di 813 calorie. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 37 direbbero che ha colpito il posto. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Vai al negozio e prendi scalogni, foglie di menta, baccelli di fava e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il riso integrale a grana corta si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di riso integrale come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è buono. Provare Cena stasera: Risotto alla zucca estiva, Cena stasera: Zucca al forno Risotto, e Cena Stasera: Farfalle con Zucca Estiva per ricette simili.

Istruzione

Tagliare l'estremità della radice delle zucchine o della zucca e grattugiare sui grandi fori di una grattugia a scatola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

Scatola Grattugia

Cospargere con un paio di pizzichi di sale, saltare bene e lasciare scolare in un colino nel lavandino mentre si prepara il riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

In una pentola grande e pesante, scaldare 3 cucchiai di burro a fuoco medio fino a quando la schiuma non si placa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere lo scalogno o la cipolla e cuocere, mescolando spesso, fino a renderlo morbido ma non rosolato. Nel frattempo, portare il brodo vegetale a bollire in una pentola a parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo Tritato Finemente Per Guarnire

Panna Da Montare Aggiuntiva

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere il riso allo scalogno, mescolando bene per rivestire il burro e cuocere fino a quando il riso inizia a sembrare traslucido, circa due minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Versare il vino tutto in una volta e accendere il fuoco in alto. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando il liquido non viene assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere qualche mestolo di brodo vegetale e cuocere, mescolando spesso, fino ad assorbimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo Tritato Finemente Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Mestolo

Aggiungere tutto il brodo di verdure rimanente, coprire la pentola e cuocere fino a quando tutto il brodo viene assorbito, 45-50 minuti. Ogni 5 minuti circa, mescolare bene per evitare che il riso si attacchi al fondo. Se il brodo viene assorbito e il riso non è ancora tenero, aggiungere acqua bollente se necessario fino a quando non è più duro al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Mentre il riso cuoce, portate a bollore una pentola di acqua salata e fate cuocere le fave per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fave

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scolare, trasferire in una ciotola di acqua ghiacciata per raffreddare, quindi toglierli dalla pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Quando il riso è quasi finito, spremere l'acqua dalle zucchine tritate o zucca e mescolare nel riso. Una volta che il riso è cotto, mescolare le fave, il parmigiano e il burro rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fave

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Coltello Da Cucina

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere un po ' d'acqua, se necessario, per dare al riso una consistenza sciolta. Mescolare la menta tritata, condire con pepe nero e sale (se necessario) e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)