Cedar Planked Burgers

Se vuoi aggiungere altro Americano ricette per la vostra scatola ricetta, Cedar Planked hamburger potrebbe essere una ricetta si dovrebbe provare. Questa ricetta serve 4 e costa $7,55 per porzione. Una porzione contiene 1266 calorie, 52g di proteine, e 70g di grasso. 441 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Funziona bene come un piatto principale costoso. Una miscela di funghi shiitake, cheddar invecchiato, tavole di cedro non trattate e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 3 ore e 35 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 92%. Questo punteggio è super. Provare Salmone al cedro, Salmone Planked di cedro, e Gamberi di cedro per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per i funghi e le cipolle alla griglia: Preparare una griglia a carbone per il calore diretto e indiretto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Spennellare i funghi portobello, i funghi shiitake e le cipolle con olio su entrambi i lati e condire con sale e pepe. Grigliare a fuoco diretto su entrambi i lati fino a quando leggermente carbonizzato e appena cotto attraverso, 4 a 5 minuti per lato. Riserva per gli hamburger.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Cucchiai Di Olio D'oliva Vergine

Funghi Shiitake

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Rimuovere le tavole dall'acqua e metterle a fuoco diretto per circa 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Rimuovere le assi dalla griglia e spennellare il lato superiore con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Dividere la carne in 4 parti uguali (circa 6 once ciascuna). Forma ogni porzione liberamente in un hamburger da 3/4 di pollice e fai una profonda depressione al centro con il pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spennellare con olio di canola e cospargere di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

Mettere gli hamburger sulla griglia a fuoco diretto e cuocere fino a quando ben carbonizzato, circa 3 minuti. Capovolgere e cuocere fino a quando il secondo lato è carbonizzato, circa 3 minuti.

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Posizionare 2 hamburger su ogni tavola di cedro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tavola Di Cedro

Mettere le tavole a fuoco indiretto, spennellare ogni hamburger con 1 cucchiaio di salsa barbecue al vino rosso e coprire ciascuno con 2 fette di formaggio. Coprire la griglia per sciogliere il formaggio e terminare la cottura, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

5 Libbre Di Costolette Disossate

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Mettere gli hamburger sui panini inferiori e top ciascuno con più salsa barbecue, alcuni tappi di funghi, alcune cipolle grigliate e il panino superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Caramelle Life Savers

Servire immediatamente.

Unire il ketchup, 1 tazza di acqua, ancho chile polvere, miele, melassa, zucchero, senape, paprica, aceto, salsa Worcestershire, chile de arbol, e chipotle cile in una casseruola media a fuoco medio. Portare a ebollizione e cuocere fino a addensare, circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

Salsa Di Pomodoro Hunt's®, Senza Sale Aggiunto

Patate, Sbucciate E Tagliate A Dadini Da 1/4 Di Pollice

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

4 Tazze Di Farina Di Frumento

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Once Fluide Di Acqua Fresca

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Nel frattempo, portare il vino a sobbollire in una piccola casseruola a fuoco medio. Cuocere a fuoco lento fino a ridurre a 1 tazza, circa 20 minuti. Mescolare il vino ridotto nella salsa. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Versare in una ciotola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. (La salsa si manterrà per 1 settimana in frigorifero conservato in un contenitore ermeticamente sigillato.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

2Crosta: briciole di cracker Graham

peperoncino poblano tritato finemente con semi 4gamberetti e venati

Olio di colza 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

chile de arbol o polvere di caienna 2

tavole di cedro non trattate, ciascuna di circa 5 per 12 pollici, imbevuta di acqua per coprire per almeno 2 ore (disponibile presso i negozi di ferramenta)82 cucchiai di burro fuso

cheddar bianco invecchiato di buona qualità 1

chipotle in scatola cile in adobo, tritato 2Crosta: briciole di cracker Graham

(Il Regno Unito usa il ribes)1cp. parmigiano grattugiato

cucchiaio colmo di senape di Digione 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco, come il pinot nero 680peperoncino habanero

mandrino rettificato (80% magro)4

panini di hamburger, divisi e leggermente tostati sulla griglia 2Crosta: briciole di cracker Graham

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente 2Crosta: briciole di cracker Graham

4 tazze di farina di frumento 1cp. parmigiano grattugiato

once fluide di acqua fresca 4

funghi portobello, steli rimossi 1cp. parmigiano grattugiato

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 4

funghi shiitake, steli rimossi 2

Walla Walla cipolle, sbucciate e tagliate a fette da 1/4 di pollice 1cp. parmigiano grattugiato

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Merlot, Malbec, Zinfandel

Burger può essere abbinato a Merlot, Malbec e Zinfandel. Il merlot sarà perfettamente adeguato per un hamburger classico con condimenti standard. I condimenti più audaci richiedono vini più audaci, come un malbec o uno zinfandel pepato. Il vino Miranda Lambert County Road Merlot con una valutazione di 4,4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.

Miranda Lambert County Road Merlot Wine

Il nostro spirito più robusto è pieno di sapore fruttato e colore potente ma liscio nella consistenza e nella consegna. Con la sua essenza di bacche mature l'aroma permane fino al finale esplosivo. Questo Merlot vellutato secco è dotato del giusto equilibrio di potenza e finezza che lo rendono un ottimo compagno di bistecca e pasta con salsa rossa corposa e cioccolato fondente.