Ceci stufati con Pomodori e zucchine

I ceci stufati con pomodori e zucchine potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $1.85 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 459 calorie, 17g di proteine, e 19g di grasso. Questa ricetta serve 6. Una miscela di foglie di alloro, ceci, sedano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare le zucchine si potrebbe seguire questo corso principale con il Quadrati di dessert di zucchine come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 45 minuti. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Con uno spoonacular punteggio di 88%, questo piatto è spettacolare. Provare per Zucchine e Ceci Stufati con Polenta al forno, Zucchine e pomodori stufati italiani, e Limone greco Pesce al forno con pomodori, zucchine e ceci per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Fagioli: In una pentola capiente, unire i fagioli, la mezza cipolla intera, la carota, il sedano, gli spicchi d'aglio interi, le foglie di alloro e il fascio di timo. Riempire la pentola con acqua per coprire la superficie dei fagioli di 2 pollici. NON aggiungere sale qui!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

20 Fettine Sottili Di Zucchine

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

L'aggiunta di sale a questo punto può impedire la cottura dei fagioli e rendere le bucce dei fagioli duri o farli rompere. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a fuoco lento. Cuocere a fuoco lento per 1 ora e poi fare il test "5 bean". Mordere i fagioli 5, se sono tutti cotti correttamente, continuare, se non cuocere i fagioli per altri 10-15 minuti e riprovare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Quando i fagioli sono cotti, spegnere il fuoco e condire l'acqua abbondantemente con sale. Ciò consentirà ai fagioli di assorbire il condimento senza rendere le bucce dure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Lasciare riposare i fagioli nell'acqua salata per 15-20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Togliere la cipolla, la carota, il sedano, l'aglio, il timo e le foglie di alloro. Riserva 1 tazza di acqua di cottura dei fagioli, filtrare i fagioli e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Arancia, Scorza

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

20 Fettine Sottili Di Zucchine

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Stufato: (Questo può essere avviato mentre i ceci stanno cucinando! Multitasking! Woohoo!)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

Stufato

Rivestire una grande pentola larga con olio d'oliva, quindi aggiungere le cipolle tagliate a dadini, sale, qb, pepe rosso tritato, cumino macinato e semi di finocchio. Portare l'olio a fuoco medio e cuocere le spezie fino a quando sono molto aromatiche e le cipolle sono morbide, 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Cumino Macinato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere i 2 spicchi d'aglio schiacciati e cuocere altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

Aggiungere i pomodori a dadini e le zucchine. Condire con sale e gusto, regolare il condimento se necessario (lo farà). Cuocere la miscela di pomodoro e zucchine per circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

A 3 Zucchine Medie, Grattugiate Grossolanamente (ca

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere i ceci cotti e l'acqua di cottura dei fagioli riservati e cuocere a fuoco lento fino a quando tutta l'acqua dei fagioli è evaporata e il composto sembra uno stufato, da 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Stufato

Trasferire lo stufato in una ciotola e servire immediatamente o a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stufato

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)