Cayeye e Cabeza de Gato (colombiano purè di piantaggine verde)

Name: Cayeye e Cabeza de Gato (colombiano purè di piantaggine verde)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Avocado, da servire; 2 (inverno) 2 olive ripiene di peperoncino; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Formaggio grattugiato, da servire; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Uova fritte o strapazzate, da servire; 3 spicchi daglio, tritati; 1 (può essere o scremare) achiote macinato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 4 piantaggine verde, sbucciata e tagliata a pezzi; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe a piacere; 2 scalogno, tritato finemente; 2 pomodori tagliati a dadini

Cayeye e Cabeza de Gato (colombiano purè piantaggine verde) è un glutine contorno. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 565 calorie, 17g di proteine, e 35g di grasso. Per $1.93 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 182 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi avocado, pomodori, olio e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è buono. Provare Zuppa di piantaggine colombiana (Sopa de Platano), Naco o Puré de Papas (purè di patate alla colombiana), e PIANTAGGINE VERDE FRITTA CON GAMBERETTI E AVOCADO per ricette simili.

Istruzione

Cuocere le banane verdi o piantaggine verde finché sono teneri. Ceppo e mash.In una padella media a fuoco medio mettere il burro, la cipolla, i pomodori, il peperone rosso, l'aglio e l'achiote. Cuocere la miscela per circa 7 minuti, quindi aggiungere al purè di piantaggine e impostare aside.To servire, mettere un po ' di cayeye su un piatto e top con uovo fritto, formaggio tritato e avocado a dadini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli