Capesante scottate in padella con Asparagi e Pancetta

Name: Capesante scottate in padella con Asparagi e Pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente asparagi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1/3 di libbra di prosciutto di Parma o pancetta tagliati a fette sottili (ma non a scaglie); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice erba cipollina tritata; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice vermouth secco; 1 Oreo ripieni doppi 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 4 gamberetti e venati Olio doliva; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo darancia appena spremuto; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice parmigiano grattugiato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe macinato fresco; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi (o normale); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi (o normale); 12 capesante di mare; 99 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 2/3 di tazza di pancetta cruda tagliata a dadini o pancetta tagliata al centro (circa

Questa ricetta senza glutine e primordiale serve 4 e costa $1.28 per porzione. Una porzione contiene 309 calorie, 6g di proteine, e 28 g di grasso. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Se hai pepe, burro, sale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio non è così sorprendente. Ricette simili includono Capesante Scottate con Schiocco di Piselli e Pancetta, Capesante scottate con Pancettan e Cavoletti di Bruxelles, e Capesante scottate con Pancettan su Avocado e Wasabi.

Istruzione

Tagliare ogni punta di asparagi in 2 pezzi lunghi 1/2 pollici. (Steli di riserva per altri usi.) Mescolare gli asparagi con olio d'oliva, 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe in una teglia quadrata da 8 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

(o Normale)

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Cuocere a 475 per 6 minuti.

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

Togliere dalla padella e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Focaccine Naan, Tagliate In Quarti

Cuocere la pancetta o la pancetta in una padella grande fino a quando non è croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Focaccine Naan, Tagliate In Quarti

Togliere dalla padella e scolare su carta assorbente. Misurare i gocciolamenti e aggiungere l'olio d'oliva per misurare 2 cucchiai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Focaccine Naan, Tagliate In Quarti

Cospargere entrambi i lati di capesante con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

(o Normale)

Calore riservato 2 cucchiai sgocciolature e olio in padella a fuoco medio-alto fino a caldo; aggiungere capesante. Cuocere le capesante 5 minuti, girando una volta, fino a doratura su entrambi i lati. (Cuocere in lotti se le capesante non si adattano alla padella senza toccare.) Mettere da parte e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

8 Pani Naan, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Focaccine Naan, Tagliate In Quarti

Padella di calore a fuoco medio-alto fino a caldo.

Attrezzatura che userete

Focaccine Naan, Tagliate In Quarti

Aggiungere il succo d'arancia e vermouth in padella. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la miscela è ridotta a 1/2 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polvere Di Gelatina Di Mirtillo Rosso

Vermouth

Attrezzatura che userete

Focaccine Naan, Tagliate In Quarti

Togliere dal fuoco e sbattere nel burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Libbra Di Prosciutto Di Parma O Pancetta Tagliati A Fette Sottili (ma Non A Scaglie)

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Mettere 3 capesante su ogni piatto da portata, formando un triangolo al centro del piatto. Disporre 3 lance di asparagi, punta in su, contro le capesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Condire con salsa e cospargere con pancetta riservata, erba cipollina e parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1-1/4 Tazze Di Vino Bianco O Brodo Di Pollo

Attrezzatura

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

Focaccine Naan, Tagliate In Quarti

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Ingrediente

Serving:

121 litro di latte intero, a temperatura ambiente

asparagi 12 cucchiaini di aglio in polvere

1/3 di libbra di prosciutto di Parma o pancetta tagliati a fette sottili (ma non a scaglie)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

erba cipollina tritata 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

vermouth secco 1Oreo ripieni doppi

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)4gamberetti e venati

Olio d'oliva 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo d'arancia appena spremuto 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

parmigiano grattugiato 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe macinato fresco 0Barretta di caramello Heath in pezzi

(o normale)1Barretta di caramello Heath in pezzi

(o normale)12

capesante di mare 991 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

2/3 di tazza di pancetta cruda tagliata a dadini o pancetta tagliata al centro (circa

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Il GEN5 Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 9 dollari per bottiglia.