Capesante di mare alla griglia in crosta di coriandolo con insalata di ceci, vinaigrette al peperoncino e olio di coriandolo

Le capesante di mare grigliate in crosta di coriandolo con insalata di ceci, vinaigrette al pepe rosso e olio di coriandolo sono un senza glutine, senza latticini e vegetariani ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 928 calorie, 5g di proteine, e 91 g di grasso. Per $5.56 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Vai al negozio e prendi l'aceto di sherry, il pepe di cayenna, le foglie di coriandolo e alcune altre cose per farlo oggi. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è solido. Provare insalata di mandarini con capesante in crosta di coriandolo, Insalata di spinaci e frisée con mandarini e capesante in crosta di coriandolo, e Capesante di mare con insalata di grano incrinato, Pepe rosso arrosto Tahini Vinaigrette e limoni grigliati per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare la griglia a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Unire il coriandolo macinato, il cumino e il sale in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Macinato

¼ Cucchiaino Di Origano

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Spennellare le capesante con olio d'oliva e dragare su un solo lato. Griglia capesante, lato spezie verso il basso per 2 minuti o fino a doratura, girare e continuare a grigliare per 1 a 2 minuti fino a quando appena cotto attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Mettere l'insalata di ceci al centro del piatto, in alto con 4 capesante a persona.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Versare la vinaigrette intorno al piatto e condire con olio di coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Guarnire con coriandolo fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola media e condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Lasciare riposare a temperatura ambiente almeno 30 minuti prima di servire.

Scaldare il succo di peperoni con miele, zafferano, cipolla e aceto fino a ridurlo della metà o ad una consistenza ispessita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Zafferano

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Mettere in un frullatore e aggiungere lentamente l'olio fino a quando emulsionato. Condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mettere in una bottiglia di compressione

Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore per circa 4-5 minuti o, fino a che liscio.

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mettere in un colino foderato con una garza, mettere su una ciotola media e lasciare che l'olio goccioli lentamente, non spingere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mettere l'olio in una bottiglia di compressione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Chorizo messicano (circa 2 link)11 libbra di zucchine,

1 jalapeno fresco intero 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

erba cipollina tritata finemente 2(inverno)

tagliato a pezzi da 1/2 pollice, sciacquare e riservare delle belle foglie, per guarnire 1rametto

Coriandolo 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di coriandolo 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di coriandolo (tostati e macinati)2(inverno)

semi di cumino (tostati e macinati)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo a foglia piatta tritato finemente 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di limone fresco 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio d'oliva 2(inverno)

cipolla rossa tritata 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pepe rosso, brunoise 8

peperoni rossi, spremuti e filtrati 1pizzico

Pizzico di zafferano 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 16grande

capesante di mare 2

peperoni serrano, alla griglia, sbucciati, seminati e julienned 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di sherry 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di spinaci 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pepe giallo, brunoise 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

ceci, imbevuti e cotti, o se si utilizza in scatola, scolati e sciacquati

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Un vino che si potrebbe provare è Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 17 dollari.