Braciole di maiale nero barbecue con carote Thumbelina

Name: Braciole di maiale nero barbecue con carote Thumbelina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Grigliata, Barbecue
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 28 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cioccolato agrodolce (dal 60 al 70% di cacao), tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark); 12 Thumbelina carote o altre carote bambino (2 mazzi; circa 1 libbra), tagliato; 1 Oreo ripieni doppi Cayenne; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Cola; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi senape secca; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vermouth secco; 1 Oreo ripieni doppi pimento macinato; 1 jalapeño fresco, tritato finemente, compresi i semi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente; 6 gamberetti e venati Sale kosher a piacere; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone fresco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di lime fresco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere melassa (preferibilmente blackstrap); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazze di cipolla tritata (circa; 6 (1 1/4-a 1 1/2 pollici di spessore) osso-in costine di maiale costola (circa 4 libbre totale), frenched se lo si desidera; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bastoncino di cannella (1-1/2 pollici); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Pasta di fagioli neri coreani; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Olio di sesamo asiatico; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi paprika affumicata (pimentón picante); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile caffè forte preparato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere burro non salato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 7 spicchi daglio, 5 tritati e 2 lasciati interi, divisi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Salsa Worcestershire

Braciole di maiale nero barbecue con carote Thumbelina potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 32g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 533 calorie. Per $3.07 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Sarà un successo al tuo Festa del Papà evento. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi sale kosher, burro, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il pimento di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Pimento Angel Food Torte con ananas cagliata e Forno-essiccato Pi come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è buono. Provare Cottura lenta al miele Arrosto di maiale con carote, Braciole di maiale barbecue, e Braciole di maiale barbecue per ricette simili.

Istruzione

Scaldare il burro e l'olio d'oliva in una pentola da 4 a 5 litri a fuoco medio-basso fino a quando la schiuma non si placa. Cuocere la cipolla, l'aglio tritato, il jalapeo e l'uvetta, coperti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla inizia a rosolare, da 7 a 9 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Uvetta

Burro

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere bourbon (usare cautela; alcool può accendere) e far bollire, raschiando eventuali bit marrone, fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato, circa 2 minuti. Mescolare il caffè, quindi far bollire fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato, da 3 a 5 minuti. Ripeti con cola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Alcol

Bourbon

Caff

Cola

Aggiungere ketchup, salsa di soia, aceto, melassa, salsa Worcestershire, pasta di fagioli neri e cioccolato e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Worcestershire

Cioccolato

Salsa Di Soia

Melassa

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

Aceto

Aggiungere le spezie e 1 cucchiaino di pepe e fate sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando molto denso, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Spezia

Togliere dal fuoco e raffreddare 15 minuti. Salsa pura in un frullatore con i restanti 2 spicchi d'aglio, succo di lime e olio di sesamo fino a che liscio e denso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchi D'aglio Interi

Succo Di Lime

Olio Di Sesamo

Salsa

Attrezzatura che userete

Frullatore

Strofinare 6 cucchiai di salsa su tutte le braciole di maiale e marinare, raffreddato, in una grande teglia poco profonda almeno 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Salsa

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Preriscaldare il forno a 177° con cremagliera in mezzo.

Attrezzatura che userete

Forno

Strofinare la marinata in eccesso dalle costolette con un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Riscaldare l'olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco medio-alto fino a quando non brilla, quindi braciole marroni in 2 lotti, girando una volta, circa 2 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in una padella a 4 lati (padella di riserva) e arrostire le costolette in forno fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nel centro delle costolette registra da 148 a 66° per carne rosa succosa, da 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Forno

Trasferire su un tagliere e lasciare riposare mentre si cuociono le carote.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Attrezzatura che userete

Tagliere

Sciogliere il burro in padella riservata a fuoco medio, quindi cuocere le carote, mescolando di tanto in tanto, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il vermouth e il succo di limone e cuocere, coperto, 2 minuti. Scoprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato e carote sono teneri, 4 a 5 minuti. Condire con sale e pepe kosher. Dimezzare le carote longitudinalmente, quindi tornare in padella e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Succo Di Limone

Vermouth

Carota

Attrezzatura che userete

Padella

Servire braciole di maiale con carote e salsa rimanente sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Carota

Salsa

Note dei cuochi: le costolette di maiale possono essere marinate fino a 5 ore. Salsa barbecue mantiene fresco, 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Barbecue

Braciola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)281 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cioccolato agrodolce (dal 60 al 70% di cacao), tritato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark)12

Thumbelina carote o altre carote bambino (2 mazzi; circa 1 libbra), tagliato 1Oreo ripieni doppi

Cayenne 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Cola 2Barretta di caramello Heath in pezzi

senape secca 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vermouth secco 1Oreo ripieni doppi

pimento macinato 1

jalapeño fresco, tritato finemente, compresi i semi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente 6gamberetti e venati

Sale kosher a piacere 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di limone fresco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di lime fresco 12 cucchiaini di aglio in polvere

melassa (preferibilmente blackstrap)1Barretta di caramello Heath in pezzi

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tazze di cipolla tritata (circa 6

(1 1/4-a 1 1/2 pollici di spessore) osso-in costine di maiale costola (circa 4 libbre totale), frenched se lo si desidera 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bastoncino di cannella (1-1/2 pollici)12 cucchiaini di aglio in polvere

Pasta di fagioli neri coreani 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Olio di sesamo asiatico 1Barretta di caramello Heath in pezzi

paprika affumicata (pimentón picante)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

caffè forte preparato 12 cucchiaini di aglio in polvere

burro non salato 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 7

spicchi d'aglio, 5 tritati e 2 lasciati interi, divisi 12 cucchiaini di aglio in polvere

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot nero e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Lapis Luna Chardonnay con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.