Braciola di maiale affumicata alla griglia vietnamita Ciotole di riso

Name: Braciola di maiale affumicata alla griglia vietnamita Ciotole di riso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamita, Asiatica
Ingredients: 2 bone-in affumicato braciole di maiale, 1 pollice di spessore (circa 1 1/2 libbre totale); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carota grande, sbucciata e grattugiata (circa; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso cotto a grani lunghi, caldo; 3 (inverno) salsa di pesce; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie fresche di coriandolo, tritate grossolanamente; 4 spicchio aglio tritato; 5 (inverno) colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 2 Scorza e succo di lime; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Fiocchi di pepe rosso schiacciati; 3 (inverno) aceto di vino di riso; 2 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vietnamita alla griglia affumicato braciola di maiale Ciotole di riso potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 515 calorie, 24g di proteine, e 16g di grasso ogni. Per $1.6 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Questa ricetta è tipica della cucina vietnamita. 10 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Vai al negozio e prendi sale kosher, carote, fiocchi di pepe e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Braciola di maiale affumicata, Hash di braciola di maiale affumicato, e Braciola di maiale affumicata e casseruola di crauti per ricette simili.

Istruzione

Sbattere insieme l'aceto di vino di riso e 1 cucchiaio di zucchero in una ciotola fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Riso

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere la carota grattugiata e mescolare per unire. Condire con sale e riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Unire lo zucchero rimanente e 1/4 di tazza di acqua in una piccola casseruola. Portare a fuoco lento a fuoco medio e cuocere a fuoco lento fino a quando lo zucchero si scioglie, circa 3 minuti. Spegnere il fuoco e aggiungere la salsa di pesce, l'aglio, la scorza di lime e il succo e un pizzico o 2 di fiocchi di pepe rosso. Spoon fuori un 1/4 tazza di salsa per imbastire le costolette di maiale e riservare il resto da servire con le ciotole di riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Salsa Di Pesce

Braciola

2 Cucchiai Di Olio Di Arachidi Tostate O Olio Vegetale

1 Arancia, Scorza

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Riscaldare una griglia esterna o una grande griglia in ghisa a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Sbattere insieme la salsa 1/4 di tazza e l'olio e spennellare generosamente su tutte le braciole di maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mettere le costolette di maiale sulla griglia e cuocere fino a quando il maiale è riscaldato attraverso e carbonizzato su entrambi i lati, circa 5 minuti in totale. Le braciole di maiale potrebbero attaccarsi un po ' alla griglia, ma va bene - basta usare un paio di pinze per tirare delicatamente via se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Trasferire su un tagliere e lasciare riposare per 5 minuti.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Tagliare ogni maiale tagliare l'osso e tagliare sottilmente contro il grano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

2 Scalogni Tritati

Per servire, dividere il riso tra 4 grandi ciotole. Gettare le carote con il coriandolo. Top ogni ciotola con alcune fette di maiale, dividere l'insalata di carote tra le ciotole e top con il resto della salsa. Mescolare per unire e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Attrezzatura

Come I Formaggi Per I Tacos

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Tagliere

Ingrediente

Serving:

bone-in affumicato braciole di maiale, 1 pollice di spessore (circa 1 1/2 libbre totale)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

carota grande, sbucciata e grattugiata (circa 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso cotto a grani lunghi, caldo 3(inverno)

salsa di pesce 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie fresche di coriandolo, tritate grossolanamente 4spicchio

aglio tritato 5(inverno)

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 2

Scorza e succo di lime 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Fiocchi di pepe rosso schiacciati 3(inverno)

aceto di vino di riso 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot nero e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Potresti provare Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.