Bistecche di costine alla griglia strofinate con spezie con insalata di fagiolini e pomodorini

Se $2.85 per porzione cadute nel vostro budget, spezie strofinato bistecche alla griglia costola con fagiolini e insalata di pomodorini potrebbe essere un impressionante senza glutine, senza latticini e intero 30 ricetta da provare. Questa ricetta rende 4 porzioni con 470 calorie, 6g di proteine, e 42g di grasso ogni. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Una miscela di olio vegetale, sale kosher, scalogno e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è buono. Provare Bistecche di tonno alla griglia con insalata di patate e fagiolini, Pomodoro ciliegino, fagiolini e insalata di fagioli di cera con briciole di pane alle erbe da ' Kitchen Garden Cookbook, e Insalata di fagiolini e pomodorini per ricette simili.

Istruzione

Unire la senape, l'aglio, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Rivestire entrambi i lati delle bistecche con uno strato sottile della miscela di spezie, strofinandola accuratamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Aglio

Pepe

Bistecca

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciali sedere a temperatura ambiente per 1 ora. (Lo sfregamento dovrebbe essere quasi completamente assorbito dalla carne, o brucerà quando le bistecche sono grigliate.) Nel frattempo, prepara l'insalata.Per l'insalata: Portare a ebollizione una pentola di acqua molto salata e preparare un bagno di acqua ghiacciata riempiendo una ciotola a metà con ghiaccio e acqua; mettere da parte. Nel frattempo, fai la medicazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Bistecca

Carne

Ghiaccio

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Ciotola

Pentola

Mettere lo scalogno, la scorza di limone e il sale e il pepe misurati in una ciotola media e non reattiva e aggiungere il succo di limone. Mentre sbattere costantemente, lentamente irrorare l'olio e frusta fino a quando in modo uniforme combinato. Metti da parte la medicazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Succo Di Limone

Scorza Di Limone

Scalogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere i fagiolini in acqua bollente e cuocere fino a quando croccante-tenera, circa 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini

Acqua

Scolare e trasferire nel bagno di acqua ghiacciata preparato. Quando i fagioli sono raffreddati, scolare di nuovo e asciugare accuratamente con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Fagiolo

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Riscaldare una griglia a gas o carbone ad alta (circa 232° a550).Quando la griglia è pronta, strofinare le griglie con un asciugamano imbevuto di olio vegetale, posizionare le bistecche sulle griglie e chiudere la griglia. Cuocere, indisturbato, fino a quando i segni di griglia appaiono sul fondo e le bistecche sono leggermente carbonizzate sui bordi, circa 4-5 minuti. Capovolgere, chiudere la griglia e cuocere fino a quando le bistecche raggiungono la media rara, circa 4 minuti in più. (Per verificare la cottura, utilizzare il dito per premere sulla carne: Dovrebbe essere ferma intorno ai bordi, ma ancora dare al centro. È inoltre possibile utilizzare un termometro a lettura istantanea; dovrebbe registrare da115 a 120 ° F per rare, da125 a 130 ° F per medium rare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Bistecca

Carne

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Grill

Trasferire le bistecche su un tagliere e lasciarle riposare per almeno 5-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

Tagliere

Servire con l'insalata.Abbinamenti: Silverado Cabernet Sauvignon, Napa Valley. Questa ricetta è un'ottima scusa per scoppiare un grande vino rosso del nuovo mondo. Cab e bistecca sono stati pensati per l " altro, ma a causa della spezia qui, un maturo, vino jammy come il Silverado funziona bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Bevanda

Bistecca

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

pepe nero appena macinato, più altro se necessario 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pinte pomodorini, dimezzati 2(può essere o scremare)

formaggio fuso a basso contenuto di grassi (Velveeta), a fette 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fagiolini, estremità tagliate 2(può essere o scremare)

senape macinata 2(può essere o scremare)

sale kosher, più altro se necessario 6(inverno)

succo di limone appena spremuto (da circa 3 limoni medi)2(può essere o scremare)

scorza di limone finemente grattugiata (da circa 2 limoni medi)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco italiano tritato finemente foglie e steli 2(inverno)

scalogno tritato finemente (da circa 1 scalogno medio)4addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

bistecche, almeno 1 pollice di spessore (2 a 3 chili in totale)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale, per rivestire le griglie della griglia

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 35 dollari a bottiglia.