Bisque di cozze francese

Name: Bisque di cozze francese
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 2 carote tritate; 750 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco, diviso; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato o aneto; 4 spicchio cucchiaini di aglio tritato; 363 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente metà e metà; 238 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 grande porri, parti bianche e verde chiaro, puliti e tritati; 694 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cozze fresche, pulite; 4 pomodori interi in scatola, tritati; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. fili di zafferano; 6 (inverno) (3/4 stick) burro non salato; 240 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cipolla gialla tritata (2 cipolle)

Le ricette per i primi piatti non sono mai troppe, quindi prova la zuppa di cozze francese. Stai guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, primordiale e pescataria ha 563 calorie, 18 g di proteine e 35 g di grassi per porzione. Per $ 3,3 a porzione, questa ricetta copre il 31% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6 persone. 18 persone sono rimaste colpite da questa ricetta. Vai al negozio e prendi cozze, burro, porri e alcune altre cose per farlo oggi. Ad un paio di persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio dell’82%, il che è fantastico. La zuppa di cozze, la zuppa di cozze e la zuppa di cozze e spinaci sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Portare a ebollizione 1 tazza e 1/2 di acqua e 1 tazza di vino in una pentola larga e poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Sale, Più Altro Per Condire

Vino

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Riso Bianco A Grani Lunghi Convertito

Aggiungete le cozze, coprite la pentola e fate cuocere a fuoco medio per 5 minuti, finché le cozze non si saranno aperte. Quando le cozze saranno abbastanza fredde da poter essere maneggiate, separarle dai gusci e metterle da parte, scartando i gusci e le cozze che non si sono aperte. Filtrare il liquido di cottura attraverso un colino rivestito di garza in una ciotola e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cozza

Gusci Di Pasta

Attrezzatura che userete

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo, Tostati

Per Servire (8 Once

Confezioni BAKER'S Cioccolato Semidolce Da Forno, Fuso

1/2 Tazza Di Riso Bianco A Grani Lunghi Convertito

Nel frattempo, sciogli il burro in un'altra pentola grande dal fondo spesso a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/4 Tazze Di Gocce Di Cioccolato Al Latte

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Riso Bianco A Grani Lunghi Convertito

Aggiungere le cipolle, il porro, le carote, l'aglio, lo zafferano, 2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe e rosolare, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Lattuga E Pomodori A Fette, Facoltativi

Zafferano

2 Cucchiai Di Concentrato Di Pomodoro, Cercalo In Un Tubo (è Facile Conservarlo Così)

Formaggio Cheddar Grattugiato O Formaggio Monterey Jack

Ulteriore Rosmarino Fresco Opzionale

Pomodorini Pelati Senza Semi Tritati

Pappardelle Da 3/4 Libbre (nastri Larghi, Sostituire Le Fettuccine Se Non Disponibili)

Aggiungere i pomodori e cuocere per un altro minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(se Vi Piace Aggiungete I Semi)

Aggiungere 2 tazze del liquido di cottura messo da parte (scartare il resto) e il resto del vino, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento senza coperchio per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere le cozze riservate, metà e metà e la panna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cozza

Zucchero Muscado Marrone Chiaro Confezionato

Riscaldare fino a quando non sarà completamente riscaldato ma non bollente. Incorporare il prezzemolo o l'aneto, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto, Tagliato A Fette Medio-sottili (per Avvolgere Gli Hamburger)

Ulteriore Rosmarino Fresco Opzionale

Aneto

Pappardelle Da 3/4 Libbre (nastri Larghi, Sostituire Le Fettuccine Se Non Disponibili)

Servire caldo.

Attrezzatura

1/2 Tazza Di Riso Bianco A Grani Lunghi Convertito

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo, Tostati

Per Servire (8 Once

Confezioni BAKER'S Cioccolato Semidolce Da Forno, Fuso

Ingrediente

Serving:

carote tritate 7506 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco, diviso 2(inverno)

prezzemolo fresco tritato o aneto 4spicchio

cucchiaini di aglio tritato 3636 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

metà e metà 2386 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1grande

porri, parti bianche e verde chiaro, puliti e tritati 694Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cozze fresche, pulite 4

pomodori interi in scatola, tritati 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

fili di zafferano 6(inverno)

(3/4 stick) burro non salato 240Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cipolla gialla tritata (2 cipolle)

Vino consigliato: Riesling, Vino Rosato, Moscadet

Riesling, vino rosé e Muscadet sono le mie scelte migliori per le cozze. Il Muscadet è un abbinamento classico, ma andranno bene anche molti bianchi secchi e croccanti. Se le cozze vengono cotte con il pomodoro, optate per un rosato. Se le cozze sono piccanti, prova il Riesling. Potresti provare Barefoot Bubbly Extra Dry. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,4 stelle su 5 e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.

Barefoot Spumante Extra Dry

Lo champagne Barefoot Bubbly Extra Dry offre aromi di mela matura completati da sentori di agrumi. I sapori tostati completano il finale cremoso e persistente. Meglio servito fresco (36-40 °F), questo spumante è perfettamente bilanciato con molteplici strati di frutta per deliziare il palato.