Baccalà Secco alla Fiorentina

Non puoi mai avere troppe ricette di secondi piatti, quindi prova il baccalà secco seguendo la strada fiorentina. Per $1.26 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 146 calorie, 17g di proteine, e 1 g di grasso. Questa ricetta serve 35. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 20 minuti. Una miscela di sale, patate, cipolla e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. Con uno spoonacular punteggio di 77%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili includono Pomodoro Secco Pollo Pasta Fiorentina, Baccalà Arrosto con Pomodori e Cipolla Rossa, e Tegame Peperoncino Lime Cod.

Istruzione

Tagliare il merluzzo in pezzi di 5 cm. Asciugateli con un po ' di carta da cucina e infarinateli su entrambi i lati.Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili, quindi infarinarle. Friggere i pezzi di merluzzo in una grande padella antiaderente fino a doratura. Alla fine, friggere anche le patate.Mettere da parte in un piatto con un po di carta da cucina per assorbire l'oliva extra oil.In nel frattempo, prepara la salsa di pomodoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

Prugne Cotte O Altra Frutta

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Scaldare 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva in una padella antiaderente con uno spicchio d'aglio intero e un po ' di cipolla tritata finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Una Manciata Generosa Di Prezzemolo A Foglia Piatta, Tagliato Sottile

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere 2 cucchiai d'acqua per cuocere la cipolla: dovrebbe essere tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

Aggiungere i pomodori, tagliati a pezzetti, condire con pepe e cuocere per almeno 15 minuti, fino a quando diventa una salsa di pomodoro liquida ma densa.Mettere il merluzzo e le patate in una casseruola unta e coprire con salsa di pomodoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Aggiungere sale solo se necessario, di solito il merluzzo è già salato.Ridurre a fuoco lento e cuocere per circa 5 minuti, in modo che tutti i sapori saranno mescolati insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Cospargere con un po ' di prezzemolo e servire caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Attrezzatura

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Ingrediente

Serving:

35gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 500grs

merluzzo essiccato precedentemente ammollato 35gamberetti e venati

Farina 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo 1

3 tazze di trucioli di legno di quercia o di pecan, o 6 pezzi grandi, immersi in acqua fredda per almeno 1 ora e fino a 4 ore 2

3 tazze di trucioli di legno di quercia o di pecan, o 6 pezzi grandi, immersi in acqua fredda per almeno 1 ora e fino a 4 ore 35gamberetti e venati

prezzemolo per decorare 35gamberetti e venati

Prezzemolo per guarnire 2

patata 1( melanzane)

patate, 2 35gamberetti e venati

Sale 35gamberetti e venati

sale e pepe 500confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

baccalà essiccato, ammollato 600confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

pomodori maturi 600grs

pomodori maturi 35gamberetti e venati

farina bianca, un po ' per infarinare il merluzzo

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il merluzzo funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare GIFFT di Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.