Asiatico Strada Patatine fritte

Name: Asiatico Strada Patatine fritte
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatica
Ingredients: 2 Cipolla gialla media, tritata Chorizo messicano (circa 2 link); 1 1 libbra di zucchine, condimento al pepe e limone; 1 (può essere o scremare) zenzero tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 3 cipolle verdi, tritate finemente; 3 (inverno) aceto di vino di riso; 4 patate russet (4 a 5 pollici di lunghezza), strofinato e sbucciato; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 1 1 libbra di zucchine, semi di sesamo tostati; 2 (può essere o scremare) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 1 gallone 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aceto bianco; 2 (inverno) sambal oelek

Asiatico Strada Fries prende circa 50 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 8 e costa 87 centesimi per porzione. Una porzione contiene 2187 calorie, 3g di proteine, e 237g di grasso. Non molte persone hanno fatto questa ricetta, e 4 direbbero che ha colpito il posto. Vai al negozio e raccogli salsa di soia, cipolle verdi, sambal oelek e alcune altre cose per farlo oggi. Si tratta di un economico ricetta per gli appassionati di cibo asiatico. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, lacto ovo vegetariano e vegano dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Funziona bene come contorno. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 46%. Questo punteggio è solido. Tijuana Street Fries (Miele glassato Chipotle Carnitas, patatine fritte + condimenti), Tijuana Street Fries (Miele glassato Chipotle Carnitas, patatine fritte + condimenti), e Patate fritte dolci con maionese Chipotle (patate fritte) sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Tagliare le patate a fette da 3/8 pollici. Quindi impilare pezzi tagliati di patate e tagliarli in pezzi quadrati da 3/8 di pollice. Immergere le patate in una grande ciotola d'acqua e lasciare riposare per 30 minuti. Questo aiuterà a lisciviare l'amido in eccesso dalle patate e impedirà loro di ossidarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Amido

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Unire tutti gli ingredienti in una padella non reattiva e scaldare a fuoco medio-alto. Regolare il calore a fuoco lento e ridurre della metà.

Attrezzatura che userete

Padella

Riscaldare una pentola pesante con l'olio a 325 gradi F a fuoco medio. (Utilizzare un termometro caramelle per controllare la temperatura.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramella

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Pentola

Rimuovere le patate dall'acqua e asciugare. Aggiungere con attenzione 2 manciate di patate all'olio caldo. Ci dovrebbe essere almeno 1 pollice di olio sopra le patate. Cuocere per 5-7 minuti o fino a quando le patate sono marroni chiare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Acqua

Olio Da Cucina

Rimuovere le patate, con un mestolo forato, scrollarsi di dosso l'olio in eccesso e mettere su un rack per raffreddare. Ripetere fino a quando tutte le patate sono par-cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Scuotere

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Dopo che tutte le patate sono state cotte, scaldare l'olio fino a 350 gradi F a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Olio Da Cucina

Aggiungere 2 manciate di patate cotte e cuocere per 2 minuti o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Togliere dall'olio, con un mestolo forato, scrollarsi di dosso l'olio in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scuotere

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Trasferire le patate in una ciotola e condire leggermente con sale e pepe. Ripetere questo metodo fino a quando tutte le patate sono fritte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Patata

Attrezzatura che userete

Ciotola

Condire la salsa su patatine fritte calde e guarnire con semi di sesamo tostati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sesamo

Fritte

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2Cipolla gialla media, tritata

Chorizo messicano (circa 2 link)11 libbra di zucchine,

condimento al pepe e limone 1(può essere o scremare)

zenzero tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 3

cipolle verdi, tritate finemente 3(inverno)

aceto di vino di riso 4

patate russet (4 a 5 pollici di lunghezza), strofinato e sbucciato 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 11 libbra di zucchine,

semi di sesamo tostati 2(può essere o scremare)

6 panini ai semi di sesamo, divisi 1gallone

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aceto bianco 2(inverno)

sambal oelek

Vino consigliato: Riesling, Gewurztraminer, Chenin Blanc

Riesling, Gewurztraminer, e Chenin Blanc sono grandi scelte per asiatico. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente - ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di pasti tradizionali, piccanti o meno. Il Dr. Thanisch Graacher Himmelreich Spatlese Riesling con una valutazione di 4,5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.

Dr. Thanisch Graacher Himmelreich Spatlese Riesling

Graach è un eccellente villaggio vinicolo nel cuore della Mosella centrale. I ripidi pendii del vigneto Graacher Himmelreich sono esposti a sud-ovest. Sono piantati esclusivamente con Riesling.Al naso mostra una qualità floreale dolce di plummeria, pesca fresca con un tocco di carattere benzina che è comune nei vini tedeschi. Spesso più età ha un vino tedesco, più forte è il carattere della benzina. Non c'è niente di sbagliato nei vini con questo aroma. Questa annata 2003, mostra solo un leggero-medio aroma di benzina. Ricco di carattere, il palato di Himmelreich Spätlese è un meraviglioso mix di pesca, miele e mango. Il peso medio interagisce in modo seducente con l'acidità finemente legata.