Arrosto di costine di maiale con ripieno di mirtilli e albicocche

Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 273 calorie, 3g di proteine, e 22 g di grasso per porzione. Per $1.78 per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi pepe, mandorle, arrosto di maiale tagliato al centro e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è piaciuta a 2 buongustai e cuochi. È perfetto per giorno di San Valentino. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 19%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Arrosto di maiale con ripieno di riso all'albicocca, Arrosto di maiale con ripieno di albicocca e scalogno, e Corona di maiale arrosto con ripieno di mele albicocca per ricette simili.

Istruzione

Scaldare il cognac e l'acqua in una piccola casseruola, aggiungere i mirtilli e le albicocche e mettere da parte fino a quando non sono paffuti, circa 10 minuti. In un piccolo robot da cucina, pulsare la frutta e qualsiasi liquido non assorbito con le mandorle, lo scalogno, il burro, i semi di finocchio, 1/2 cucchiaino di sale e pepe, a piacere, fino a quando la frutta e le noci sono tritate grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

1/2 Pinta Di Panna Montata, Per Servire

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

Panna Da Montare Aggiuntiva

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Cognac

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1 Cucchiaio Di Burro Non Salato, Sciolto, Più 2 Cucchiai Non Sciolti

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

1/2 Tazza Di Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Con un coltello per disossare o un altro coltello lungo e sottile, fai un taglio di 3 pollici al centro di un'estremità dell'arrosto. Spingere delicatamente e lavorare la lama e dritto attraverso l'arrosto all'altra estremità. (Se il tuo coltello non è abbastanza lungo, fai un taglio a entrambe le estremità e vai al centro, assicurandoti che i tagli si incontrino.) Inserire l'estremità stretta di un cucchiaio di legno nell'apertura per allargarlo un po ' fino in fondo. Spingere il ripieno nel lombo, lavorando prima da 1 estremità e poi l'altro, riempiendo al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Asciugare il lombo e condire tutto con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Scaldare l'olio in una grande padella da forno a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'arrosto, tenendo le ossa verso l'alto in modo che il fondo diventi ben rosolato, quindi girare l'arrosto per rosolare il lato carnoso, circa 6 minuti in totale.

Trasferire la padella al forno e arrostire il lato di carne di maiale verso il basso per 30 minuti. Girare l'arrosto in modo che si siede sulle ossa e arrosto fino a quando un termometro di lettura istantanea inserito nel centro della carne registra 155 gradi F, circa 1 ora in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Trasferire l'arrosto su una tavola da intaglio, tenderlo liberamente con un foglio e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di intagliare.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Sbattere la crema fraiche o panna acida con la senape in una piccola ciotola e condire con sale e pepe, a piacere. Tagliare l'arrosto tra le ossa per fare le singole costolette, disporle su un piatto da portata e servire, passando la salsa di senape.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Know-how: Arrostire la carne con l'osso mantiene la carne umida e migliora il suo sapore. La cottura in padella prima della tostatura è il modo per ottenere una grande crosta brunita su carni magre che altrimenti si seccherebbero se lasciate rosolare solo nel forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati