Anatra Due modi con Crêpes di ceci e composta di finocchi

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova l'anatra in due modi con Crêpes di ceci e composta di finocchi. Questa ricetta serve 4 e costa $10.46 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 96 g di proteine, 34g di grasso, e un totale di 899 calorie. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 3 ore. Vai al negozio e prendi miele, succo d'arancia, vino e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il succo d'arancia si potrebbe seguire questo corso principale con il Sherbert di prugne con succo d'arancia e vino di prugne come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Crepes basso Carb (due modi!), Tre modi di maiale: Braciole di maiale in salamoia, salsiccia di finocchio-fontina e bietola svizzera con pancetta e finocchio su torte di polenta, e Crêpes di grano saraceno con composta di mele.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Riscaldare una padella grande e profonda.

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere le zampe di anatra, la pelle lato verso il basso, e cuocere a fuoco moderato, girando una volta, fino a quando la pelle è dorata e croccante, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Trasferire le cosce d'anatra in un piatto e versare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso in una ciotola resistente al calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Riscaldare la padella.

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere il finocchio tritato grossolanamente e la cipolla e la carota e cuocere a fuoco moderato fino a quando ammorbidito, 5 minuti. Mescolare il timo, il rosmarino e il vino bianco e cuocere fino a quasi evaporare, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Riportare le zampe d'anatra nella padella, la pelle verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere il succo d'arancia, metà della scorza d'arancia e il brodo di pollo e portare a ebollizione. Coprire bene la padella, trasferire al forno e cuocere per circa 1 1/2 ore, o fino a quando l'anatra è molto tenera e il liquido si è ridotto della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Come L'invidia Dell'angelo

Scorza D'arancia

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Trasferire le zampe di anatra su un piano di lavoro e lasciare raffreddare leggermente. Aumentare la temperatura del forno a 40

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Filtrare la salsa attraverso un setaccio fine in una piccola casseruola, premendo sui solidi. Scremare il grasso dalla salsa. Scartare la pelle d'anatra e tritare grossolanamente la carne. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Anatra Intera

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Scaldare l'olio d'oliva nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere la cipolla affettata, coprire e cuocere a fuoco moderatamente basso fino a quando ammorbidito, 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere il finocchio a fette, l'acqua e la restante scorza d'arancia grattugiata e condire con sale e pepe. Coprire e cuocere, mescolando, fino a quando ammorbidito ma non rosolato, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Scorza D'arancia

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Aggiungere il Pernod e cuocere scoperto fino a quando tutto il liquido evapora. Mescolare le fronde di finocchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Pernod

Spennellare leggermente una teglia con un po ' del grasso d'anatra riservato. Disporre 8 Crpes di ceci su un piano di lavoro. Spoon la carne di coscia d'anatra brasata sulle crpes e piegare ciascuno in quarti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

1 Libbra Di Verdure Resistenti, Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Zampa D'anatra

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Trasferire le crpes ripiene di anatra sulla teglia, spennellare leggermente con il grasso d'anatra e coprire con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Verdure Resistenti, Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

In un macinacaffè, lavorare i semi di finocchio, coriandolo e cumino fino a macinarli grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Trasferire in una piccola ciotola e aggiungere il miele e la caienna. Impostare una grande padella da forno a fuoco moderato. Condire i petti d'anatra con sale e pepe e aggiungerli alla padella, con la pelle rivolta verso il basso. Cuocere, spooning fuori il grasso reso come si accumula, fino a quando la pelle è profondamente dorata e croccante, circa 10 minuti. Girare i petti d'anatra e spennellare generosamente con il miele. Arrostire nel terzo superiore del forno per 4 minuti,o fino a quando la pelle è laccata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Petto D'anatra

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Caramelle Peachie-o

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Trasferire su un tagliere e lasciare riposare per 5 minuti, quindi affettare sottilmente il seno. Mescolare 1 cucchiaio di succhi di padella caramellati nella salsa riservata e riscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura che userete

Tagliere

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Scaldare le crpes d'anatra nel forno e riscaldare la composta di finocchio. Impostare 2 crpes anatra su ciascuno dei 4 grandi piatti e top con un petto d'anatra a fette. Spoon la composta di finocchio a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Composta

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Condire la salsa sopra i petti d'anatra e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Caramelle Peachie-o

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Tagliere

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo o manzo 1

carota tagliata a fette sottili 1Oreo ripieni doppi

semi di coriandolo 4gamberetti e venati

Crêpes di ceci 1Barretta di caramello Heath in pezzi

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 907confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

petti d'anatra ciascuno), la pelle ha segnato leggermente in un modello cross-hatch 4

zampe di anatra, tagliate di grasso in eccesso 3piccolo

bulbi di finocchio, animati e affettati longitudinalmente 1/3 di pollice di spessore, 1/2 tazza tritata grossolanamente, fronde piumose tritate 1Oreo ripieni doppi

pangrattato, un paio di manciate 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 11 cucchiaio di origano essiccato

olio extra vergine di oliva 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, 1 tritate grossolanamente e 1 a fette sottili 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo d'arancia fresco 1

Scorza d'arancia finemente grattugiata 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe di cayanne 11 cucchiaio di origano essiccato

Pernod o altro liquore aromatizzato all'anice 1piccolo

rametto di rosmarino 4gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 1

rametto di timo 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 striscia di scorza di limone

Vino consigliato: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Bianco

Bordeaux, Champagne e Borgogna bianca sono grandi scelte per il francese. Il vino francese è vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il vostro pasto richiede un vino bianco, si potrebbe anche provare un bordeaux bianco. Per un rosso, prova una miscela bordeaux rossa. Il Les Hauts de Lagarde Bordeaux Blanc con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.