Alice Waters ' Pasta Integrale con Vinaigrette di Pomodoro

Name: Alice Waters ' Pasta Integrale con Vinaigrette di Pomodoro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di basilico strappate; 2 spicchio aglio, sbucciato; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori maturi cimelio, animato e tagliato in dadi da 1/2 pollici; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pasta di farro o pasta lunga integrale; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva, più extra se necessario; 3 Barretta di caramello Heath in pezzi aceto di vino rosso; 4 gamberetti e venati Sale

La Pasta Integrale di Alice Waters con Vinaigrette di Pomodoro è un vegani piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 16g di proteine, 20 g di grasso, e un totale di 614 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $1.94 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Questa ricetta è piaciuta a 238 buongustai e cuochi. Se hai strappato foglie di basilico, sale, pomodori cimelio e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'aceto di vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciliegie come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 98%. Questo punteggio è impressionante. Ricette simili includono Ratatouille di Alice Waters, Spaghetti di Alice Waters all'Aglio Verde, e Cena stasera: Gazpacho di Alice Waters.

Istruzione

In un mortaio e pestello, unire l'aglio con un buon pizzico di sale e battere in una pasta liscia. Mescolare l'aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Unire la miscela di aglio e aceto con i pomodori tritati e metà del basilico. Coprire e marinare per 15-20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Nel frattempo, portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la pasta e cuocere fino al dente, riservando 1 tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Condire i pomodori con sale a piacere, quindi aggiungere l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere la pasta cotta calda e mescolare bene per unire. Regolare la consistenza del sugo con l'acqua di cottura della pasta e più olio (se lo si desidera); condire a piacere con sale e magari una spruzzata di aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo