Ale - Brasato Senape-Glassato Costine con patatine fritte

La ricetta Ale-brasato Senape-glassato costolette con patatine fritte potrebbe soddisfare il vostro desiderio americano in circa 6 ore. Questa ricetta serve 4 e costa $4.12 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 37g di proteine, 76g di grasso, e un totale di 983 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e raccogli funghi shitake, foglie di alloro, grani di pepe e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare le foglie di alloro si potrebbe seguire questo corso principale con il Adorabile salsa di mele Cupcakes come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Costine brasate con senape integrale, Cranberry-Glassato brasato costolette, e Pepe nero e senape brasato Costolette per ricette simili.

Istruzione

Tagliare la maggior parte del grasso dalle costole corte, ma lasciare abbastanza della pelle d'argento per mantenere la carne attaccata all'osso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Cospargere tutto con 3 cucchiai di sale. Coprire e conservare in frigorifero per due giorni.Sbucciare le patate e tagliarle in dimensione frittura francese e la forma di vostro gradimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Aggiungere le patate tagliate in una grande ciotola e coprire con acqua in ammollo. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero fino al momento della cottura.Preparare le costolette: scaldare l'olio in un forno olandese a fondo pesante di medie dimensioni a fuoco medio. Asciugare i pezzi di carne. Rosolare le costole corte, circa 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

1 Striscia Di Scorza Di Limone

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Caramelle Peachie-o

Rimuovere le costole corte in un vassoio foderato di carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Versare tutto tranne circa 2 cucchiai di grasso.

Aggiungere le cipolle, l'alloro, i grani di pepe e i funghi. Cuocere la miscela, mescolando spesso fino a quando le cipolle iniziano a colorare, circa 6 minuti. Abbassare il fuoco e riportare le costole corte, il lato dell'osso verso il basso, nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne Sopra (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il brodo e la birra alla padella. Portare a fuoco lento, coprire e cuocere fino a forchetta-tenera, circa 2 ore. Controllare spesso la cottura, girando ogni pezzo di carne ogni volta. Quando la carne è fatta, scoprire e lasciarla raffreddare completamente. Utilizzare un cucchiaio per raccogliere il grasso mentre sale in superficie o alternativamente, coprire la padella e conservare in frigorifero durante la notte. rimozione del grasso congelato il giorno successivo.Poco prima di servire accendere il broiler.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Birra

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere le patate dall'acqua e asciugarle accuratamente. Preparare la friggitrice riempiendo con olio di arachidi al livello appropriato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Scaldare l'olio a 350 gradi F. Sbollentare le patate circa 4 minuti poi rimuoverli dall'olio e metterli su un tovagliolo di carta foderato vassoio per drenare. Portare la temperatura dell'olio fino a 375 gradi.Riscaldare delicatamente lo shortcibs nel loro brodo. Cuocere a fuoco lento per addensare un po ' il brodo e concentrare il sapore mentre finisci le patatine fritte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Aggiungere le patate sbollentate all'olio riscaldato e friggere alcuni minuti fino a doratura e a proprio piacimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Togliere dall'olio e scolare su un vassoio foderato di carta assorbente. Sale se necessario. Quando è pronto a servire rimuovere ogni costola corta in un vassoio da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Mescolare insieme la senape e il miele, quindi spennellare le parti superiori della carne con il composto. Impostare il vassoio sotto il broiler, a circa 5 pollici dall'elemento, per rosolare la senape e glassare la superficie delle costole corte, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Servire le costolette di senape verso l'alto, sopra un mucchio di patatine fritte. Spoon la salsa riscaldata sopra la parte superiore facendo attenzione a includere alcuni dei funghi e cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Caramelle Peachie-o

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

birra belga 2

con un po' di carne (schiena, collo, ali, ecc.)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di manzo 1Barretta di caramello Heath in pezzi

grani di pepe nero intero 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

cosciotto d'agnello, con osso 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

funghi shitake, tritati grossolanamente 3grande

patata 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

sale, più altro se necessario 1kg

costole corte, tagliate a pezzi da 3 pollici

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Merlot Robert Mondavi Napa con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.