Zuppa di vongole di Santa Barbara

La ricetta Santa Barbara Clam Chowder potrebbe soddisfare il vostro desiderio americano in circa 1 ora. Questa ricetta rende 6 porzioni con 1184 calorie, 17g di proteine, e 87g di grasso ogni. Per $6.27 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi aglio, burro, cipolle e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Funziona bene come un corso principale costoso. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Zuppa di vongole di Santa Fe, Linguine Con Gamberi Spot Santa Barbara, e Gelato all'eucalipto di Barbareño: Santa Barbara, CA per ricette simili.

Istruzione

In una piccola pentola, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Una volta sciolto il burro, mescolare lentamente la farina fino ad ottenere una consistenza densa. Mettere da parte e tenere in caldo fino al momento dell'uso. Questo è il roux.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

In una pentola da 3 galloni, sciogliere 4 cucchiai di burro. Una volta sciolto il burro, aggiungere l'aglio, il sedano e le cipolle insieme alle foglie di alloro, sale e pepe bianco. Cuocere la miscela fino a quando non è leggermente dorata, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere il succo di vongole, mescolare e lasciare cuocere fino a quando non è moderatamente caldo. Quindi aggiungere le patate e portare a ebollizione la zuppa, mescolando di tanto in tanto. Una volta che la zuppa è bollente aggiungere le vongole tritate, pancetta, panna e timo. Mescolare la zuppa e lasciarla cuocere fino a caldo, non portarla a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti (da 21 A 25 Pezzi), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Code

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Togliere la zuppa dal fuoco e mescolare lentamente il roux fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

a 4 foglie di alloro 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sedano tritato 3Cipolla gialla media, tritata

gamberetti (da 21 a 25 pezzi), sgusciati e privati delle venature, con code 1Cipolla gialla media, tritata

vongole tritate, di alta qualità 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pancetta cotta e sbriciolata 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

timo fresco tritato 2(inverno)

condimento al pepe e limone 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

patate sbucciate e tagliate a dadini 4(inverno)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

burro non salato 4(inverno)

burro non salato 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolle bianche tritate 4(inverno)

1 tazza di maionese, come quella di Hellmann

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono le mie scelte top per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 62 dollari a bottiglia.