Zuppa di vongole di Santa Barbara

La ricetta Santa Barbara Clam Chowder potrebbe soddisfare il vostro desiderio americano in circa 1 ora. Questa ricetta rende 6 porzioni con 1184 calorie, 17g di proteine, e 87g di grasso ogni. Per $6.27 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi aglio, burro, cipolle e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Funziona bene come un corso principale costoso. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Zuppa di vongole di Santa Fe, Linguine Con Gamberi Spot Santa Barbara, e Gelato all'eucalipto di Barbareño: Santa Barbara, CA per ricette simili.

Istruzione

In una piccola pentola, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Una volta sciolto il burro, mescolare lentamente la farina fino ad ottenere una consistenza densa. Mettere da parte e tenere in caldo fino al momento dell'uso. Questo è il roux.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

In una pentola da 3 galloni, sciogliere 4 cucchiai di burro. Una volta sciolto il burro, aggiungere l'aglio, il sedano e le cipolle insieme alle foglie di alloro, sale e pepe bianco. Cuocere la miscela fino a quando non è leggermente dorata, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

Grasso Di Maiale

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere il succo di vongole, mescolare e lasciare cuocere fino a quando non è moderatamente caldo. Quindi aggiungere le patate e portare a ebollizione la zuppa, mescolando di tanto in tanto. Una volta che la zuppa è bollente aggiungere le vongole tritate, pancetta, panna e timo. Mescolare la zuppa e lasciarla cuocere fino a caldo, non portarla a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Rosse (circa 2 O 3 Medie), Sbucciate E Tagliate A Pezzi

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

(adattare In Base Al Gusto Personale)

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Togliere la zuppa dal fuoco e mescolare lentamente il roux fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

a 4 foglie di alloro 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano tritato 3Cipolla gialla media, tritata

patate rosse (circa 2 o 3 medie), sbucciate e tagliate a pezzi 1Cipolla gialla media, tritata

vongole tritate, di alta qualità 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pancetta cotta e sbriciolata 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

timo fresco tritato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

condimento al pepe e limone 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

patate sbucciate e tagliate a dadini 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

sale, per bordare il bicchiere 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

burro non salato 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle bianche tritate 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 tazza di maionese, come quella di Hellmann

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono le mie scelte top per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 62 dollari a bottiglia.