Zuppa di pesce provenzale con Rouille allo zafferano

Zuppa di pesce provenzale con zafferano Rouille potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 8 porzioni con 520 calorie, 56g di proteine, e 13 g di grasso ogni. Per $6.61 per porzione, questa ricetta copertine 38% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi da Epicurious. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Se hai pomodori, vino, caienna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 75 ore. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili includono Zuppa di pesce provenzale con Rouille allo zafferano, Zuppa di pesce vegetale con Rouille, e Zuppa di pesce con pane e Rouille.

Istruzione

Lavare i porri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Cuocere i porri, il bulbo di finocchio, le carote, il sedano e l'aglio in olio con erbe di Provenza, foglie di alloro, caienna, zafferano, 1 cucchiaio di sale e 1/2 cucchiaino di pepe in una pentola pesante da 8 litri a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Uva Senza Semi Rossa O Verde, Tagliata A Metà

Bulbo Di Finocchio

Grasso Di Maiale

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Zafferano

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Mentre la miscela di verdure cuoce, tagliare il pesce trasversalmente in lunghezze da 2 a 3 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Caramelle Al Polpo Brillante

Aggiungere i pomodori, il vino e la scorza alla miscela di verdure e portare a ebollizione, quindi far bollire 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere pesce, acqua e concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pesce cade completamente a pezzi, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Caramelle Al Polpo Brillante

Preriscaldare il forno a 350 ° F con cremagliera in mezzo.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Disporre le fette di baguette in 1 strato su una teglia e cuocere fino a doratura e asciugare accuratamente, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Forza zuppa attraverso mulino cibo in una grande pentola pesante, scartando solidi. Riscaldare la zuppa a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori A Cubetti Con Peperoncini Verdi, Succo Riservato

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Tumulo rouille su crostini e mettere 1 in fondo di ogni ciotola di minestra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Pomodori A Cubetti Con Peperoncini Verdi, Succo Riservato

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Versare la zuppa intorno ai crostini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Pomodori A Cubetti Con Peperoncini Verdi, Succo Riservato

La zuppa, senza rouille e crostini, può essere fatta 2 giorni prima e raffreddata, scoperta, fino a quando completamente raffreddata, quindi coperta. Riscaldare prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Pomodori A Cubetti Con Peperoncini Verdi, Succo Riservato

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

baguette, tagliata a fette spesse 3/4 di pollice 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote tritate 0Barretta di caramello Heath in pezzi

Cayenne 2grandi costole

grandi costolette di sedano, tritate 2kg

merlano intero, pesce persico o merluzzo (preferibilmente con teste), pulito e risciacquato bene 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1cucchiaio. aceto di vino rosso

bulbo di finocchio, steli scartati, riservando fronde per guarnire e bulbo tritato 4grande

spicchi d'aglio, tritati finemente 12 cucchiaini di aglio in polvere

herbes de Provence 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

porri (solo parti bianche e verde pallido), tritati 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 4pollice

(3-da scorza d'arancia fresca 8gamberetti e venati

Accompagnamento: zafferano rouille 0Barretta di caramello Heath in pezzi

fili di zafferano sbriciolati 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori medi, tritati 1Cipolla gialla media, tritata

punte per pasticceria - punte rotonde n. 4 2

California o 4 foglie di alloro turco

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il pesce può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. La Scarpetta Pinot Grigio con una valutazione di 4.2 su 5 stelle sembra un buon abbinamento. Costa circa 13 dollari a bottiglia.