Vino Rosso Brasato con ortaggi a radice glassati

Name: Vino Rosso Brasato con ortaggi a radice glassati
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 3 kg manzo chuck pot arrosti; 1 (può essere o scremare) grani di pepe nero intero; 2 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 397 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Bocconcini di verdura; 1 grande carota, sbucciata, tritata grossolanamente; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carote, sbucciate, tagliate a cubetti da 1 pollice; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) radice di sedano (sedano rapa), sbucciata, tagliata a cubetti da 1 pollice; 1 grande gambo di sedano, tritato; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato; 2 (inverno) salvia fresca tritata; 3 spicchi daglio, sbucciati, fracassati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 grande cipolla tritata; 750 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso abbondante (come Cabernet Sauvignon, Zinfandel o Syrah); 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) colmo cucchiaio concentrato di pomodoro; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) rape, sbucciate, tagliate a cubetti da 1 pollice

Non si può mai avere troppe ricette di bevande, in modo da dare vino rosso Brasato con verdure radicate smaltate una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 1091 calorie, 91 g di proteine, e 59 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6 e costa 7 7.21 per porzione. Vai al negozio e prendi alloro, rape, brodo di manzo e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è solido. Ricette simili sono Strisce senza manzo brasate al vino rosso e ortaggi a radice, Ortaggi a radice smaltata, e Ortaggi a radice smaltata.

Istruzione

Regolare rack per abbassare terzo del forno. Preriscaldare a 300 ° F. Fate sobbollire il vino in una grande casseruola a fuoco medio fino a ridurre a 1 tazza, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Forno

Nel frattempo, olio di calore in pesante grande pentola larga a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Cospargere gli arrosti con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Aggiungere 1 arrosto alla pentola e cuocere fino a doratura su tutti i lati, circa 13 minuti.

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire su piatto grande; ripetere con l'arrosto rimanente. Cucchiaio di grasso dalla pentola

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Sedano

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Pentola

Cospargere di sale e pepe. soffriggere a fuoco medio-alto fino a quando le verdure iniziano a rosolare, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Vegetale

Aggiungere il concentrato di pomodoro; mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Aggiungere il brodo; portare ad ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Aggiungere salvia, prezzemolo, alloro e pepe in grani. Arrosti di ritorno e qualsiasi succhi accumulati al piatto, rimboccando arrosti per adattarsi in singolo strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Foglie Di Alloro

Prezzemolo

Sage

Attrezzatura che userete

Pentola

Versare vino rosso ridotto sopra; coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino Rosso

Trasferire gli arrosti al forno e brasare 1 ora e 15 minuti. Girate gli arrosti. Coprire e brasare fino a quando gli arrosti sono teneri, circa 1 ora e 15 minuti in più. FARE AVANTI Può essere fatto 2 giorni prima. Raffreddare leggermente. Raffreddare scoperto fino a che freddo, quindi coprire e mantenere fresco. Riavvolgere in forno a 350 ° F fino a quando riscaldato attraverso, circa 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Arrosti di trasferimento al tagliere; tenda con la stagnola. Filtrare il liquido di brasatura in una casseruola media, premendo sui solidi nel filtro. Cucchiaio di grasso dalla superficie del liquido di brasatura; tenere il liquido caldo.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Padella Per Salsa

Setaccio

Stagnola

Sciogliere il burro con olio in padella pesante grande a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la radice di sedano, le rape e le carote.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

Carota

Rapa

Cospargere di sale e pepe. soffriggere fino a doratura a macchie, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Aggiungere 1 tazza di brasatura liquido da pot roast. Coprire, ridurre il calore a medio, e fate sobbollire fino a quando le verdure sono tenere, mescolando di tanto in tanto, circa 10 minuti. Scoprire, aumentare il calore ad alta, e portare a ebollizione. Mescolare lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Arrosto In Pentola