Vinaigrette di Porri con Uova Fritte e Prosciutto Affumicato

Name: Vinaigrette di Porri con Uova Fritte e Prosciutto Affumicato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Aceto di champagne; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice erba cipollina tritata; 8 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 8 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 2 kg porri medi, solo parti bianche e verdi teneri, dimezzati longitudinalmente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 1 piccolo scalogno tritato; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fette di speck (vedi Nota); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi dragoncello tritato finemente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere burro non salato; 1 Oreo ripieni doppi senape integrale

Vinaigrette di porri con uova fritte e prosciutto affumicato potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 456 calorie, 13g di proteine, e 31g di grasso. Per $2.64 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Una miscela di aceto di champagne, senape integrale, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Uova al Forno con Porri, Pomodori e Prosciutto, Porri refrigerati in Vinaigrette con Uova Mimosa, e Insalata di tacchino e pera affumicata con Vinaigrette di melograno e crostini di prosciutto.

Istruzione

Preparare una grande ciotola di acqua ghiacciata. In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere i porri, coperti, finché sono teneri, circa 5 minuti. Usando una schiumarola, trasferire i porri nell'acqua ghiacciata per raffreddarli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Scolare bene, quindi trasferire i porri su carta assorbente per asciugare, tagliare il lato verso il basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

In una piccola ciotola, sbattere l'aceto con lo scalogno, la senape e il dragoncello. Sbattere lentamente in 1/4 di tazza più 2 cucchiai di olio d'oliva. Condire la vinaigrette con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Panna Da Montare Aggiuntiva

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

In una grande padella, scaldare il restante 1/4 tazza di olio d'oliva. Lavorando in lotti, friggere lo speck a fuoco moderatamente alto, girando una volta, fino a quando croccante intorno ai bordi, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Granello

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scolare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Aggiungere il burro nella padella e ridurre il calore a moderato. Crack 2 uova nella padella e friggere, bagnando le uova con grasso, fino a quando i bianchi sono impostati e i tuorli sono ancora un po ' che cola, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

Come Gli M&M's

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire le uova fritte in un piatto. Ripeti con le uova rimanenti. Condire le uova fritte con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Come Gli M&M's

In una ciotola capiente, rivestire i porri con la vinaigrette, mantenendoli intatti. Disporre i porri su un piatto o su singoli piatti e completare con lo speck e le uova fritte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Granello

Come Gli M&M's

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Irrorare la vinaigrette rimanente, cospargere con l'erba cipollina e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)