Vinaigrette di Porri con Uova Fritte e Prosciutto Affumicato

Name: Vinaigrette di Porri con Uova Fritte e Prosciutto Affumicato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Crosta: briciole di cracker Graham Aceto di champagne; 2 Crosta: briciole di cracker Graham erba cipollina tritata; 8 grande (parzialmente e ); 8 un po' di zucchine tritate Sale kosher e pepe macinato fresco; 2 kg porri medi, solo parti bianche e verdi teneri, dimezzati longitudinalmente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 1 piccolo scalogno tritato; 227 peperoncino habanero fette di speck (vedi Nota); 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) dragoncello tritato finemente; 1 cp. parmigiano grattugiato burro non salato; 1 Oreo ripieni doppi senape integrale

Vinaigrette di porri con uova fritte e prosciutto affumicato potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 456 calorie, 13g di proteine, e 31g di grasso. Per $2.64 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Una miscela di aceto di champagne, senape integrale, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Uova al Forno con Porri, Pomodori e Prosciutto, Porri refrigerati in Vinaigrette con Uova Mimosa, e Insalata di tacchino e pera affumicata con Vinaigrette di melograno e crostini di prosciutto.

Istruzione

Preparare una grande ciotola di acqua ghiacciata. In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere i porri, coperti, finché sono teneri, circa 5 minuti. Usando una schiumarola, trasferire i porri nell'acqua ghiacciata per raffreddarli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Vinaigrette All'agresto

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Scolare bene, quindi trasferire i porri su carta assorbente per asciugare, tagliare il lato verso il basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

In una piccola ciotola, sbattere l'aceto con lo scalogno, la senape e il dragoncello. Sbattere lentamente in 1/4 di tazza più 2 cucchiai di olio d'oliva. Condire la vinaigrette con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

3 Cucchiai Di Vinaigrette All'agresto

Bistecche Di Manzo

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Vinaigrette All'agresto

In una grande padella, scaldare il restante 1/4 tazza di olio d'oliva. Lavorando in lotti, friggere lo speck a fuoco moderatamente alto, girando una volta, fino a quando croccante intorno ai bordi, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Granello

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Scolare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Aggiungere il burro nella padella e ridurre il calore a moderato. Crack 2 uova nella padella e friggere, bagnando le uova con grasso, fino a quando i bianchi sono impostati e i tuorli sono ancora un po ' che cola, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

Cioccolato Grattugiato, Facoltativo

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire le uova fritte in un piatto. Ripeti con le uova rimanenti. Condire le uova fritte con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

In una ciotola capiente, rivestire i porri con la vinaigrette, mantenendoli intatti. Disporre i porri su un piatto o su singoli piatti e completare con lo speck e le uova fritte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Vinaigrette All'agresto

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Granello

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Irrorare la vinaigrette rimanente, cospargere con l'erba cipollina e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Vinaigrette All'agresto

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)