Verdure al cavolo brasato di Sam Sifton

Name: Verdure al cavolo brasato di Sam Sifton
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 3 2 cucchiai di burro fuso fette spesse di pancetta, tagliate a lardoni; 1 bottiglia birra-ambra o più scura; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone; 1 grande mazzo cavolo verde, gambo, le foglie arrotolate insieme e tritate in nastri; 4 gamberetti e venati Sale kosher, pepe nero macinato fresco e fiocchi di pepe rosso a piacere; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne

Sam Sifton brasato Collard verdi potrebbe essere solo il Meridionale ricetta che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 160 calorie, 4g di proteine, e 13 g di grasso. Per 93 centesimi per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 25 minuti. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai pancetta, birra-ambra, cavoli verdi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Non a molte persone è piaciuto molto questo contorno. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e fodmap friendly dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Brasato di cavolo nero, Senape e bietole rosse, Cavolo nero brasato, e Verdure al cavolo rapa brasate.

Istruzione

Scaldare il burro in una padella larga a fuoco medio-alto fino a quando non si schiumerà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la pancetta e soffriggere fino a quando non inizia a rosolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Aggiungere i collardi nella padella, girare il fuoco in alto e aggiungere la birra. Usa un cucchiaio per gettare i verdi nel grasso e nella birra, quindi copri e cuoci per circa 7-10 minuti, fino a quando i verdi sono morbidi e appassiti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavoli Ricci

Verde

Eglefino Tritato Da 1/2 Libbra

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere il coperchio e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando tutto il liquido è evaporato, altri 3 a 5 minuti. Condire a piacere con sale e peperoni, aggiungere l'aceto e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

32 cucchiai di burro fuso

fette spesse di pancetta, tagliate a lardoni 1bottiglia

birra-ambra o più scura 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone 1grande mazzo

cavolo verde, gambo, le foglie arrotolate insieme e tritate in nastri 4gamberetti e venati

Sale kosher, pepe nero macinato fresco e fiocchi di pepe rosso a piacere 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante, e Zinfandel sono grandi scelte per il sud. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Fess Parker Santa Barbara Riesling. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 15 dollari.