Vegan: Cavolfiore affumicato e zuppa di patate con cavolo nero

Vegan: Fumoso cavolfiore carbonizzato e zuppa di patate con cavolo potrebbe essere solo la zuppa che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 7g di proteine, 5g di grasso, e un totale di 216 calorie. Per $1.02 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Se si dispone di olio d'oliva, cavolfiore, peperoncini chipotle, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, intero 30, e vegan dieta. 4096 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 100%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili includono Zuppa di fagioli neri affumicati con patate dolci e cavoli, Zuppa di orzo integrale, cavolfiore e cavolo {Vegan}, e Zuppa di patate vegana con fagioli e cavoli.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva in un forno olandese o in una grande casseruola a fuoco alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere il cavolfiore e cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando ben rosolato e leggermente carbonizzato su tutti i lati, circa 10 minuti totali, riducendo il calore se necessario se il fumo cavolfiore inizia a bruciare o olio fuma troppo pesantemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Ridurre il calore a medio-basso.

Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando spesso, fino a quando ammorbidito, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere aglio e chipotles e cuocere, mescolando spesso, fino a fragrante, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Aggiungere metà dell'acqua e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolfiore è completamente tenero, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Utilizzando un frullatore a immersione o frullatore in piedi, purea cavolfiore / cipolla / chipotle miscela fino a che liscio. Torna al piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere l'acqua rimanente, le patate, il cavolo e le foglie di alloro. Portare a ebollizione a fuoco vivo, ridurre a fuoco lento, e cuocere fino a quando la patata è facilmente fracassato e incorporato in brodo, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)